La salsa de champiñones es una salsa sencilla que puede estar compuesta de caldo (el típico es de res, pero se puede usar pollo), roux (una mezcla de partes iguales de mantequilla y harina para espesar) y base de champiñones .
También se puede enriquecer con macis , para añadir un delicado sabor a nuez moscada.
