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Salsa macha

La salsa macha se puede hacer con una variedad de chiles.

La salsa macha es un condimento picante mexicano elaborado típicamente con aceite vegetal, chiles secos, ajo y sal. Los chiles pueden ser chile de árbol , serrano , chipotle , piquín o morita. [1] Su origen posiblemente sea Veracruz . [2] Su nombre proviene del verbo machacar ("machacar") debido a que su preparación original era machacada en un mortero. Se puede utilizar para acompañar pozole , tacos , carne asada , pescado, quesadillas , chamorro, botanas , etc.


Referencias

  1. ^ Martínez, M. "Salsa macha". México En Mi Cocina .
  2. ^ Nabor, A. "Descubre qué es la salsa macha y aprende a prepararla". El Universal .