Fred Usandoer, Inc. , más conocida como User's , es una empresa fabricante de salchichas ubicada en el centro de Milwaukee , Wisconsin , en Old World Third Street dentro del distrito histórico de Old World Third Street .
Fred Usandoer, un aprendiz de fabricante de salchichas de Wehen en Alemania , emigró a Milwaukee a finales de la década de 1870. Userer encontró trabajo en una pequeña carnicería en Third Street propiedad de la señora Julia Gaertner. Después de aproximadamente un año, Useder compró el negocio de Gartner y se casó con su sobrina, Louise. La pareja hizo crecer el negocio y, finalmente, sus salchichas se enviaron a nivel nacional. [1]
En 1994 se abrió un centro de distribución en el vecindario de Walker's Point. Durante la década de 1990, el control operativo pasó a los hermanos de cuarta generación, Fritz y Debra Useder. [1]
User's produce muchos tipos de embutidos y carnes, en muchos casos utilizando recetas tradicionales del siglo XIX. [1]
El libro de Michael Bartlett de 1984, The Book of Best, decretaba: "Si nos viésemos obligados a elegir solo un 'excelente' hot dog, probablemente elegiríamos el de Userer's of Milwaukee. La línea de embutidos de Userer alcanza alturas de calidad y sabor que rara vez se alcanzan en este país. ". [2] La ex escritora gastronómica del New York Times, Mimi Sheraton, escribió en 1973: "Ahora, las buenas noticias. Si alguna vez decido mudarme a Milwaukee, será gracias a User's..." [3]