Un sándwich de queso es un sándwich elaborado con queso entre rebanadas de pan. Por lo general, se utilizan quesos semiduros para el relleno, como Cheddar , Red Leicester o Double Gloucester . Un artículo del Guardian describió el sándwich de queso como un " alimento básico británico para el almuerzo ". [1] El uso de una plancha para tartas o una sartén puede transformar el sándwich de queso en una tostada de queso .
Cuando se prepara un sándwich de carne , el queso se convierte en un acompañamiento y el sándwich se conoce con otros nombres, como sándwich de jamón o sándwich de atún . Si el queso se derrite en un sándwich de este tipo, a menudo se lo denomina sándwich derretido .
Si bien el origen exacto del sándwich de queso no está documentado, algunas interpretaciones de la obra de William Shakespeare de 1602, Las alegres comadres de Windsor , sugieren que la frase "No me gusta el humor del pan y el queso" podría ser la primera referencia escrita a un sándwich de queso. Sin embargo, esta interpretación es especulativa y no se acepta ampliamente como una referencia definitiva a un sándwich de queso. [2] [3] [4]
En enero de 1889, en Greenville, Pensilvania , Henry Hoffman, George Smith y Teddy Atkins participaron en un concurso de comer sándwiches de queso. Hoffman ganó el concurso al comer 16 sándwiches en 15 minutos. [5]
Las variantes británicas populares del sándwich de queso incluyen el sándwich de queso y pepinillos , el sándwich de queso y tomate y el sándwich de queso y cebolla. [6] [7]
El sándwich de queso a la parrilla es una variante popular del sándwich de queso, en el que el sándwich se calienta hasta que el queso se derrite. [8] En el sur de los Estados Unidos, el sándwich de queso y pimiento es un favorito tradicional. [9]
Una variante italiana es la carrozza , un sándwich de queso mozzarella recubierto de huevo y harina y luego frito. [10]
En 2014, el sándwich de queso estaba perdiendo popularidad en el Reino Unido. Una encuesta sobre los hábitos alimentarios de 2000 adultos realizada por YouGov en diciembre de 2014 reveló que el 55 % de los adultos británicos no había comido un sándwich de queso durante la semana anterior. [11] [12] En respuesta, en 2015, Anchor Cheddar lanzó una campaña en la que utilizaba un autobús diseñado para parecerse a un sándwich de queso para fomentar el consumo de este alimento clásico. [13] [14]
En 2017, una encuesta de YouGov descubrió que el 36 % de los británicos dijeron que el queso era su relleno de sándwich favorito. [15] En 2018, otra encuesta de 2000 británicos descubrió que un sándwich de queso simple era el tipo de sándwich más popular. [16] Sin embargo, en 2020, un estudio similar mostró que el sándwich de queso simple se había vuelto menos popular, y el sándwich de tocino emergió como el nuevo favorito. [17]
En 2008, la Agencia de Normas Alimentarias advirtió que un sándwich de queso contiene más de la mitad de la cantidad diaria recomendada de grasas saturadas . [18]
En 2012, Action on Salt hizo campaña para que los sándwiches de queso llevaran una advertencia sobre la salud. El grupo informó que las altas cantidades de sal en los ingredientes principales de un sándwich de queso podrían hacer que los niños consumieran una cantidad excesiva. [19] [20] En respuesta, el Dairy Council afirmó que era incorrecto afirmar que los sándwiches de queso no son saludables. [21] Action on Salt se retractó más tarde del comunicado de prensa, citando un error. [22]
Un estudio realizado por Len Fisher en la Universidad de Bristol en 2003 descubrió que el grosor óptimo del relleno de un sándwich de queso depende del tipo de queso utilizado y que el sándwich debe prepararse con una ligera capa de mantequilla o margarina para realzar el sabor del queso. [23] [24]
Esta investigación ha sido criticada como "frívola". [25]
El cortometraje documental mudo británico de 1903 , The Cheese Mites , presenta a un hombre que prepara un sándwich de queso y lo examina con una lupa como su historia principal. [26] [27]
En la película de 2001 Freddy Got Fingered, el personaje principal, Gord, un aspirante a dibujante, trabaja en una fábrica de sándwiches de queso.
Durante la Depresión, cuando las cenas de los domingos por la noche se convirtieron en una forma popular de entretener, el
sueño del queso
comenzó a aparecer en las mesas de los comedores de costa a costa.
