Rollatini (a veces también escrito rolatini o rolletini ) es un plato de estilo italiano (llamado rollatini di melanzane en italiano falso ) que generalmente se hace con rodajas finas de berenjenas , que se espolvorean con harina de trigo o se rebozan ligeramente y se cubren con ricota y, a menudo, otros quesos y condimentos , luego se enrollan y se hornean. Alternativamente, se puede usar ternera , pollo o pescado en lugar de la berenjena . [1] [2]
Rollatini no es una palabra ni un plato italiano real ; es una versión americanizada basada en el plato italiano involtini (por ejemplo, involtini di melanzane ). [1]
