Una reductona es una clase especial de compuestos orgánicos . Son enodioles con un grupo carbonilo adyacente al grupo enodiol, es decir RC(OH)=C(OH)-C(O)R. La estructura del enediol se estabiliza mediante la resonancia resultante de la tautomería con el carbonilo adyacente. Por lo tanto, el equilibrio químico produce principalmente la forma enodiol más que la forma ceto. [1]
Las reductonas son agentes reductores y, por tanto, antioxidantes eficaces . Algunos son ácidos bastante fuertes. [2] Ejemplos de reductonas son tartronaldehído, ácido reductico y ácido ascórbico.