El hielo de frijoles rojos es una bebida que se encuentra comúnmente en Hong Kong . [1] Suele servirse en restaurantes como cha chaan teng . Es un postre popular en verano. Los ingredientes estándar incluyen frijoles adzuki , almíbar ligero de azúcar de roca y leche evaporada . [2] A menudo se cubre con helado para convertirse en un postre conocido como helado de frijoles rojos ( chino tradicional :雪糕紅豆冰; chino simplificado :雪糕红豆冰). [3]
El té helado de frijoles rojos existe desde la década de 1970. [4] Algunos lugares que sirven la bebida agregan gelatina con sabor masticable .
