La quercitrina es un glucósido formado a partir del flavonoide quercetina y el azúcar desoxi ramnosa .
El químico austriaco Heinrich Hlasiwetz (1825-1875) es recordado por su análisis químico de la quercitrina.
La quercitrina es un constituyente del colorante quercitrón . Se puede encontrar en el trigo sarraceno de Tartaria ( Fagopyrum tataricum ) [1] y en especies de robles como el roble blanco norteamericano ( Quercus alba ) y el roble inglés ( Quercus robur ). [2] También se encuentra en Nymphaea odorata o Taxillus kaempferi . [3]
La enzima quercitrinasa cataliza la reacción química entre la quercitrina y el H2O para producir L-ramnosa y quercetina.
Audah, KA; Ettin, J.; Darmadi, J.; Azizah, NN; Anisa, AS; Hermawan, TDF; Tjampakasari, CR; Heryanto, R.; Ismail, IS; Batubara, I. El extracto de etanol de hojas de Sonneratia caseolaris de manglar de Indonesia es un fármaco potencialmente súper antioxidante y anti-Staphylococcus aureus resistente a la meticilina. Moléculas 2022, 27, 8369. https://doi.org/10.3390/molecules27238369