Sagittaria sagittifolia (también llamada punta de flecha por la forma de sus hojas) es una planta con flores del Viejo Mundo de la familia Alismataceae .
Sagittaria sagittifolia es una planta herbácea perenne que crece en agua a una profundidad de entre 10 y 50 centímetros (4 y 19 pies) .+1 ⁄ 2 pulgadas) de profundidad. Las hojas sobre el agua tienen forma de punta de flecha, la lámina de la hoja mide 15–25 cm (6–10 pulgadas) de largo y10–22 cm ( 4–8+1 ⁄ 2 pulgada) de ancho, sobre un pecíolo largo que sostiene la hoja hasta45 cm ( 17+1 ⁄ 2 pulgada) por encima del nivel del agua. La planta también tiene hojas sumergidas lineales estrechas, de hasta80 cm ( 31+1 ⁄ 2 pulgada ) de largo y 2 cm de ancho. Las flores en panícula miden entre 2 y 2,5 cm de ancho, con tres pequeños sépalos y tres pétalos blancos, y numerosos estambres morados. [3]
Es originaria de humedales en la mayor parte de Europa (está extinta en España) y Asia en Finlandia y Bulgaria, en Rusia, Ucrania, Siberia, Turquía y el Cáucaso . [1] También se cultiva como cultivo alimentario en algunos otros países. En Gran Bretaña es la única especie nativa de Sagittaria . [4] [2]
Según el Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) , Protección Vegetal y Cuarentena, S. sagittifolia puede ser una maleza o una planta invasora . También aparece en las listas de malezas nocivas de 46 estados. [5]
El tubérculo redondo es comestible. Es almidonado, de sabor suave y textura similar a la de una patata, pero algo más crujiente, incluso cuando se cocina. En Japón, se lo conoce como kuwai クワイ(慈姑) y su tubérculo se come particularmente durante el Año Nuevo. [ dudoso – discutir ] En China, se lo conoce como慈姑 cígū y se usa a menudo en ollas calientes de invierno. [3] En Vietnam, las hojas jóvenes del pecíolo y los rizomas de la planta se usan para sopas. [6] [ dudoso – discutir ]
Se han encontrado restos de Sagittaria sagittifolia en el sitio Paleolítico/Mesolítico de Całowanie en Polonia. [7]
S. sagittifolia se utiliza en la medicina china, [ cita requerida ] y en 2006 se purificaron siete nuevos diterpenoides ent-rosano y un nuevo diterpeno labdano de la planta. Cuatro de estos compuestos (Sagittine A–D) exhibieron actividad antibacteriana contra Streptococcus mutans y Actinomyces naeslundii mientras que otro (Sagittine E) solo fue activo contra A. naeslundii (MIC = 62,5 μg ml–1). Recientemente, el mismo grupo identificó cinco nuevos diterpenoides de Sagittaria pygmaea . Ninguno mostró actividad contra A. actinomycetemcomitans , mientras que cuatro de los otros fueron activos contra A. viscosus y tres contra S. mutans , de los cuales 18-ß-D-3',6'-diacetoxyglucopiranosyl-ent-kaur-16-ene fue el más activo. [8]
