Las proteínas transportadoras de riboflavina (RFCP) junto con la albúmina sérica humana transportan el mononucleótido de flavina (FMN) en el circuito sanguíneo . Los RFCP son importantes durante el embarazo .
Estudios realizados en la India han identificado una proteína portadora de riboflavina (RCP) presente en huevos de aves (por ejemplo, gallinas), que se considera específica de la riboflavina y esencial para el desarrollo embriológico normal. Si esta proteína se vuelve ineficaz (por ejemplo, por inmunoneutralización) mediante el tratamiento del ave con un anticuerpo específico, entonces el desarrollo embrionario cesa y el embrión muere. Un mutante genético que carece de RCP también es infértil. Se ha demostrado que una proteína homóloga, que puede volverse ineficaz por el anticuerpo contra la proteína transportadora pura de riboflavina de pollo, se encuentra en varias especies de mamíferos, incluidas dos especies de monos, y también en humanos. Estudios muy recientes han sugerido que los niveles circulantes de RCP y la tinción inmunohistoquímica de RCP en muestras de biopsia pueden proporcionar nuevos marcadores para el diagnóstico y pronóstico del cáncer de mama . La interrupción del embarazo se ha demostrado mediante la inmunoneutralización de RCP en monos. Sigue existiendo cierta controversia sobre las funciones de la RCP; sin embargo, otros quelantes de riboflavina menos específicos en la sangre, incluidas las gammagobulinas, también parecen desempeñar un papel importante. Estos estudios han proporcionado un ejemplo intrigante del papel de mecanismos específicos de transporte de vitaminas, diseñados para garantizar que se satisfagan eficientemente las necesidades vitamínicas del embrión en desarrollo. La demostración de que los análogos de riboflavina pueden provocar cambios teratogénicos, incluso en ausencia de cualquier daño detectable en los tejidos maternos, ha aportado más pruebas de las necesidades especiales de los embriones en desarrollo. [1]
La PCR en los huevos de gallina se encuentra tanto en la yema como en la clara . El RCP que se encuentra en la yema difiere del de la clara del huevo. La diferencia en la estructura de aminoácidos del RCP se atribuye al lugar de producción y al destino del RCP: el RCP de yema (elaborado en el hígado ) tenía entre 11 y 13 aminoácidos menos en comparación con el RCP blanco (elaborado en los oviductos ). . [2] [3]
La concentración de RCP en pollos depende de la concentración de estradiol inyectado y se puede inducir una mayor producción de RCP. [4]
La dependencia de la producción de RCP del estrógeno permite un papel potencial en la detección del cáncer de mama . [5]