La primera temporada de The Great Australian Bake Off se estrenó el 9 de julio de 2013 en Nine Network , y vio a diez panaderos caseros participar en un concurso de repostería para poner a prueba sus habilidades de repostería mientras luchaban por ser coronados como el mejor panadero amateur de The Great Australian Bake Off . La temporada consistió en 8 episodios. En cada episodio, los panaderos se enfrentaron a tres desafíos, y cada episodio tuvo su propio tema o disciplina. La temporada se emitió desde el 9 de julio de 2013 hasta el 27 de agosto de 2013, y Nancy Ho ganó. [1] [2] La temporada fue presentada por Anna Gare y Shane Jacobson , y fue juzgada por Dan Lepard y Kerry Vincent .
La siguiente es la lista de los panaderos que compitieron esta temporada:
Clave de color:
Para el primer desafío, los pasteleros debían preparar 24 cupcakes en dos horas. Los jueces especificaron que querían dos sabores diferentes de cupcakes, de los cuales debería haber 12 de cada uno. El desafío técnico era un pastel de tablero de ajedrez, con sabor a chocolate y naranja y de cuatro capas. El pastel de fiesta para niños se estableció como el plato estrella que se debía completar en cinco horas.
El primer desafío fue una tarta familiar, con un tiempo límite de dos horas y media. Los panaderos podían elegir el relleno (dulce o salado) y la masa, con la única condición de que la tarta tuviera tapa. Para el siguiente desafío, se propuso una tarta de merengue de limón , y los jueces esperaban que la masa estuviera perfectamente cocida, el relleno fuera firme y el merengue fuera crujiente. Para el desafío Showstopper, los jueces querían preparar 12 tartas de fiesta , 12 rollitos de salchicha y 12 empanadas en cuatro horas.
Para el horneado exclusivo, se pidió a los panaderos que prepararan 24 Aussie Assortments (galletas australianas clásicas). En dos horas y media, los panaderos tuvieron que hacer dos tipos diferentes de galletas, 12 de cada una. Se establecieron 12 Brandy Snaps como desafío técnico, y los jueces solicitaron que tuvieran 12 cm de largo, que diez se rellenaran con crema y que dos se dejaran para romper. Para el desafío final, se estableció una estructura de pan de jengibre , que se realizaría en cuatro horas.
Para el desafío exclusivo se propuso una tarta tatin que debía completarse en dos horas y media. Para el desafío técnico, se propuso una quiche lorraine , que utilizaba masa de hojaldre rugosa y que debía terminarse nuevamente en dos horas y media. Para el desafío final, los panaderos tuvieron que crear 12 tartas dulces en miniatura, la mitad de frutas y la otra mitad de chocolate.
En el Signature Challenge, se pidió a los panaderos que hicieran un pan de forma libre (es decir, que no estuviera en un molde) en dos horas y media. Para el Technical, el desafío fue la receta de Dan para hacer rollos de café, que estaban rellenos de canela y pasas y cubiertos con un glaseado de café. Los panaderos tenían dos horas y media. Por último, los panaderos tuvieron que hacer una canasta de pan (que no tenía que ser necesariamente comestible) y 24 panecillos de dos sabores para el Showstopper en cuatro horas.
En primer lugar, se encargó a los panaderos que hicieran una gran tarta de queso horneada en dos horas y media, con la base (galleta, hojaldre, etc.) y los sabores elegidos por ellos mismos. Para la versión técnica, se propuso como reto una tarta pavlova de capas que debía completarse en dos horas y media. Consistía en tres capas de merengue rellenas de nata montada y frutas de verano, y también se pidió a los panaderos que hicieran su propio arte de azúcar con fresas. El reto más espectacular consistía en una tarta de celebración de al menos dos niveles.
En el primer desafío, los panaderos tenían que elaborar una tarta de frutas sin gluten en dos horas y media para ocho personas. En el siguiente desafío, se propuso preparar 6 croissants en cuatro horas con mermelada a elección del panadero. Como plato estrella se eligió un strudel: debía estar listo en dos horas y media y el único requisito era que fuera suficiente para ocho personas.
En el desafío final, los panaderos tuvieron tres horas y media para hacer un gran pastel de varias capas. En el desafío técnico, se presentaron las Religieuse de pasta choux. Los panaderos tuvieron que presentar tres sabores diferentes (chocolate, café y rosa) y tuvieron dos horas y media. Por último, los panaderos tuvieron que hacer una selección de 36 petit-fours. Los panaderos tuvieron que hacer tres tipos: doce de cada uno.