Prdelačka

Sopa checa de sangre de cerdo

Un plato de prdelačka

Prdelačka (que significa literalmente: "sopa de culo", ^[1] también: zabijačková polévka , "sopa de matanza") es una sopa tradicional checa de sangre de cerdo que se elabora durante la temporada de matanza de cerdos . ^[2] Se prepara con caldo de cerdo , sangre de cerdo , papa, grañones , cebolla y ajo como ingredientes principales. ^{[2] [3]} Se elabora tradicionalmente como parte del sacrificio de cerdos ( zabijačka ).

Ver también

• Lista de sopas

Referencias

1. Allen, Lisette (13 de marzo de 2016). "El viajero gastronómico... prueba la gelatina de cabeza de cerdo en Praga". El guardián . ISSN  0261-3077 . Consultado el 9 de diciembre de 2023 .
2. Radio Checa (9 de febrero de 2007). Recepto pro tento den. Consultado en abril de 2023.
3. Salcedo, Margaux (31 de octubre de 2013). "¡Cualquiera que sea el nombre, 'dinuguan' es delicioso!". Investigador diario filipino . Consultado el 7 de septiembre de 2014 .