El agar de papa y dextrosa (BAM Media M127 [1] ) y el caldo de papa y dextrosa son medios de crecimiento microbiológico comunes elaborados a partir de infusión de papa y dextrosa . El agar de papa y dextrosa (abreviado "PDA") es el medio más utilizado para el cultivo de hongos y bacterias. [2]
El PDA tiene la capacidad de cultivar diversas bacterias y hongos que se encuentran en el suelo. Este agar se puede utilizar con antibióticos o ácido para inhibir el crecimiento bacteriano/fúngico. El PDA se utiliza en la industria alimentaria para detectar hongos que pueden estropear los productos alimenticios . También se utiliza en la industria farmacéutica para detectar posibles agentes antimicóticos en medicamentos. [3]
El agar de dextrosa de patata es un medio de cultivo versátil para bacterias y hongos (levaduras y mohos). Este agar se utiliza para una amplia gama de hongos, pero hay otros agares que son más selectivos para tipos específicos de hongos. Estos agares incluyen, entre otros, agar de extracto de malta y agar sabouraud . El agar de extracto de malta es más ácido que el PDA y se utiliza comúnmente para cultivar especies de penicillium . [4] El agar Sabouraud también es ligeramente ácido con un pH de 5,6-6,0, que es similar al PDA. Se utiliza con mayor frecuencia para el aislamiento de hongos patógenos como los dermatofitos .
La infusión de papa se puede preparar hirviendo 200 gramos (7,1 oz) de papas cortadas en rodajas (lavadas pero sin pelar) en ~ 1 litro (0,22 gal imp; 0,26 gal EE. UU.) de agua destilada durante 30 minutos y luego decantando o colando el caldo a través de una estopilla . Se agrega agua destilada de manera que el volumen total de la suspensión sea de 1 litro (0,22 gal imp; 0,26 gal EE. UU.). Luego se agregan 20 gramos (0,71 oz) de dextrosa y 20 gramos (0,71 oz) de polvo de agar y el medio se esteriliza en autoclave a 15 libras por pulgada cuadrada (100 kPa) durante 15 minutos. [1]
Un medio de crecimiento similar, el caldo de dextrosa de papa (abreviado "PDB"), está formulado de manera idéntica al PDA, omitiendo el agar . [5] Los organismos comunes que se pueden cultivar en PDB son levaduras como Candida albicans y Saccharomyces cerevisiae y mohos como Aspergillus niger . [5]
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