NSF (sigla de National Sanitation Foundation ) es una organización de inspección , certificación y pruebas de productos con sede en Ann Arbor, Michigan . NSF también ofrece servicios de consultoría y capacitación en todo el mundo.
NSF International fue fundada en 1944 por la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Michigan como la Fundación Nacional de Saneamiento (NSF) para estandarizar los requisitos de saneamiento y seguridad alimentaria . El proceso establecido para desarrollar los primeros estándares de NSF International con respecto al saneamiento de los equipos de las fuentes de soda y los comedores públicos se convirtió en el proceso mediante el cual NSF International desarrolló otros estándares de salud y seguridad pública. Hasta la fecha, NSF ha desarrollado más de 80 Estándares Nacionales Estadounidenses de salud y seguridad pública . A medida que NSF expandió sus servicios más allá del saneamiento y hacia nuevos mercados internacionales, el nombre legal se cambió a NSF International en 1990.
La NSF es un organismo de certificación independiente y acreditado que prueba y certifica productos para verificar que cumplen con estos estándares de salud y seguridad pública. Los productos que cumplen con estos estándares llevan la marca NSF. [1]
La NSF opera más de 165.000 pies cuadrados (15.300 m2 ) de espacio de laboratorio y presta servicios a empresas en más de 150 países de todo el mundo. Su personal, que cuenta con más de 1200 empleados (distribuidos por todo el mundo, incluidos Norteamérica y Sudamérica, Europa, África, Asia y Oceanía), incluye microbiólogos, toxicólogos, químicos, ingenieros, especialistas en seguridad alimentaria, científicos ambientales y de alimentos y profesionales de la salud pública. [2]
La División de Alimentos de NSF es un proveedor de servicios de seguridad y garantía de alimentos que ayuda a las empresas de las industrias de agricultura, procesamiento de alimentos, equipamiento alimentario, restaurantes y venta minorista. Los servicios incluyen certificación de productos, consultoría, capacitación y servicios técnicos, seguridad alimentaria de la cadena de suministro y seguridad minorista y de tiendas. Por ejemplo, la certificación de la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI) (SQF, BRC, GLOBALG.AP ., FSSC, IFS, Consejo de Certificación de Acuicultura (ACC)), validación e inspección de HACCP; y certificación orgánica y sin gluten a través de QAI (Quality Assurance International). [3] La división de Alimentos de NSF también certificó equipos de servicio de alimentos, productos de consumo, compuestos no alimentarios, agua embotellada y hielo envasado. A través de consultoría, capacitación, servicios técnicos y servicios de soporte minorista, NSF ayuda a las empresas de toda la industria alimentaria protegiendo los alimentos y las personas a lo largo de la cadena de suministro. [4]
La división de Ciencias de la Salud de NSF ofrece una variedad de servicios de ciencias de la salud, que incluyen investigación clínica, certificación de productos, capacitación y consultoría. Amarex [5] es una empresa de NSF que brinda una variedad de servicios de desarrollo de productos clínicos. La certificación de productos de ciencias de la salud incluye la certificación de Buenas Prácticas de Manufactura de suplementos dietéticos/cosméticos/OTC, pruebas y certificación de contenidos de suplementos dietéticos y la certificación de suplementos dietéticos NSF Certified for Sport® [6] .
NSF International es el líder norteamericano en la certificación de cabinas de seguridad biológica (BSC) de Clase II según NSF/ANSI 49: Cabinas de bioseguridad . Requerida por la mayoría de los hospitales y laboratorios de investigación, la norma prueba y evalúa el diseño, la construcción y el rendimiento de las BSC que requieren un nivel de contención de bioseguridad 1, 2, 3 o 4. Además, NSF opera dos programas de acreditación que evalúan la competencia de los certificadores de campo de las BSC. El programa mejorado está destinado a quienes viven y trabajan en América del Norte. Representa la principal credencial para certificar las BSC de Clase II destinadas a hospitales e instalaciones de investigación de América del Norte. El programa básico está destinado a certificadores de campo que viven y trabajan fuera de América del Norte.
La División de Productos de Consumo de NSF prueba y certifica productos de consumo y electrodomésticos utilizados en el hogar y sus alrededores, incluidos electrodomésticos, [7] utensilios de cocina, utensilios para hornear, pequeños productos electrónicos de cocina, agua embotellada y bebidas, suplementos nutricionales y dietéticos, productos de marca privada y productos de cuidado personal. [8]
NSF International Strategic Registrations (NSF-ISR), una empresa de NSF, ofrece certificaciones para seguridad de la información (por ejemplo, ISO 27001, ISO 20000-1), servicios especializados (automotriz y aeroespacial) y sistemas de gestión que incluyen estándares ambientales, de salud y seguridad ocupacional). [9]
Se ofrece educación y capacitación en las industrias de certificación de seguridad alimentaria, [10] agua, ciencias de la salud, productos de consumo y sistemas de gestión a los profesionales de estas industrias de servicios y producción. [11]
La NSF mantiene laboratorios en América del Norte, América del Sur, [12] Europa y China. Los laboratorios de la NSF están acreditados por la Administración de Seguridad y Salud Ocupacional . Los laboratorios de la NSF tienen certificación ISO 17025 (pruebas y calibración). Proporcionan una amplia gama de pruebas y respaldan los esfuerzos de certificación y los servicios técnicos para las industrias de electrodomésticos y productos de consumo (por ejemplo, calidad de bebidas, equipos de servicio de alimentos, suplementos nutricionales y sistemas de filtración); industrias minoristas de alimentos, productores, procesadores y mariscos; tuberías, componentes de plomería y productos químicos de tratamiento para la industria del agua ; y pruebas analíticas para la industria de suplementos y farmacéutica. [13]
Acreditada por el Instituto Nacional Estadounidense de Estándares y el Consejo de Estándares de Canadá, [14] la NSF facilita el desarrollo y la mejora continua de estándares técnicos, protocolos y documentos de orientación. Los estándares de la NSF se desarrollan, mantienen y revisan mediante un sistema de votación de comités, similar al utilizado por el Instituto Nacional Estadounidense de Estándares (ANSI) y ASTM . [15] Para garantizar una participación equilibrada, los comités están formados por partes interesadas afectadas por el alcance del estándar, como representantes de la industria, funcionarios de salud pública/regulación, representantes de usuarios/consumidores y otros grupos de interés relevantes. Cualquier actualización de los estándares relacionada con los requisitos de prueba se examina mediante pruebas de todos contra todos en varios laboratorios para ayudar a garantizar la repetibilidad, y la votación asegura la regla de la mayoría. [16] El Consejo de Consultores de Salud Pública de la NSF proporciona la ratificación final de cualquier cambio votado a un estándar para ayudar a garantizar que se mantenga la misión de la NSF de mejorar y proteger la salud pública. [ cita requerida ]