Las palometas son peces perciformes que pertenecen a la familia Bramidae . Actualmente, la familia incluye 20 especies en siete géneros. [2] Varias especies son fuentes importantes de alimento para los humanos, especialmente Brama brama en el sur de Asia . La forma anterior del nombre de la palometa era "pamflet", una palabra que probablemente proviene del portugués pampo , que hace referencia a varios peces como el pez mantequilla azul ( Stromateus fiatola ). La carne del pescado es de color blanco.
Se encuentran en todo el mundo en los océanos Atlántico , Índico y Pacífico , así como en numerosos mares, incluidos el noruego , el Mediterráneo y el mar de Japón . [3] Casi todas las especies se pueden encontrar en alta mar. Sin embargo, los peces de los géneros Pterycombus y Pteraclis tienden a encontrarse fuera de las plataformas continentales. Además, se plantea la hipótesis de que los peces del género Eumegistus son en gran parte bentónicos y se los encuentra ocupando plataformas de aguas profundas. [3]
Algunas especies de palometas también se conocen como monchong , específicamente en la cocina hawaiana . [4]
Los siguientes géneros se incluyen dentro de la familia Bramidae: [2] [5]
También se conocen los siguientes géneros fósiles: [6]
El género fósil Digoria también fue ubicado anteriormente con los Bramidae, pero ahora se sabe que es un pez barba .