Yassa (comida)

Plato senegalés de pollo o pescado marinado con especias

La yassa es un plato picante preparado con cebollas y aves marinadas , pescado marinado o cordero marinado. Originaria de Senegal , la yassa se ha vuelto popular en toda África Occidental . La yassa de pollo (también conocida como yassa au poulet ), preparada con cebollas, limón o mostaza, es una especialidad de Senegal. ^[1] Otras carnes utilizadas para la yassa son el cordero y el pescado. ^{[2] [3]}

Véase también

• Lista de platos africanos
• Lista de platos de pollo
• Lista de platos de pescado

Referencias

1. Bragger, Jeannette D.; Rice, Donald B. (2012). Quant a moi (5.ª ed.). Cengage. pág. 43. ISBN 9781111354176.
2. Harris, Jessica B. (1998). El libro de cocina de África: sabores de un continente. Simon and Schuster. pág. 234. ISBN 9780684802756.
3. Weibel, Alexa. «Pollo Yassa (Pollo con cebolla, cítricos y chile)» . Consultado el 9 de mayo de 2020 .

Enlaces externos

• Receta de pollo yassa