Poktanju ( coreano : 폭탄주 ; literalmente, licor de bomba o perdigones [1] ) es un cóctel que se elabora mezclando soju o whisky y cerveza. Un poktanju consiste en un vaso de soju o whisky echado en una pinta de cerveza; se bebe rápidamente. [2] Se considera una actividad ritual de bebida entre trabajadores de oficina, amigos y colegas. [3] Otros nombres posibles para poktanju son calderero, disparo de bomba, bebida de bomba, somaek o maekju.
En Corea, el acto de beber equivale a socializar durante la cena. Muchos coreanos ven la bebida como la forma más rápida de solidificar los vínculos entre familiares, amigos y colegas. "Según una encuesta de 2013... realizada en colaboración con la Asociación de la Industria de Alcohol y Licores de Corea, una gran mayoría de los coreanos (71,8 por ciento) consideran la bebida como un elemento necesario de la vida social en Corea, particularmente importante para los hombres (65,8 por ciento). )". [4] En un estudio para identificar los comportamientos y la cultura del consumo de alcohol en los coreanos, se encontró que la mayoría de los comportamientos estaban en el ámbito del tiempo libre. [5] "El consumo de alcohol dos o más veces al mes y el consumo excesivo de alcohol se concentraron principalmente en cinco tipos de ocasiones: salir con amigos (44,2%), salir con un colega (34,2%), beber en casa o en casa de un amigo con amigos ( 32,9%), beber solo en casa (29,3%) y beber con las comidas en casa (27,5%)". [5] Las reuniones sociales que incluyen alcohol generalmente implican que los participantes se emborrachan excesivamente. El consumo ritual, como el poktanju , ha sido parte integral de la cultura de la bebida en Corea. Dado que muchos coreanos sienten que estar borracho es necesario para ser abiertamente honestos con las personas con las que socializan, el poktanju se convirtió en la alternativa barata e ideal a bebidas caras como el whisky, permitiendo a las personas emborracharse sin gastar mucho dinero. [6]
Poktanju se consume en el estilo tradicional coreano "de abajo hacia arriba", a menudo denominado "one shot". [1] El consumidor bebe el cóctel rápidamente "luego agita el vaso vacío con el trago todavía dentro para hacer un sonido de timbre, seguido por el aplauso de otros compañeros de bebida, y se pasa a la siguiente persona". [1] Poktanju , o la "bebida bomba", surgió debido a reuniones sociales que resultaban en un consumo excesivo de alcohol. "Como su nombre indica, su objetivo principal es bombardear al bebedor con una fuerte dosis de alcohol hasta que casi se desmaya". [6] "Un extranjero que viaje a Corea y socialice con los lugareños probablemente será bombardeado con este tipo de cócteles, que han sido durante mucho tiempo un sello distintivo de la cultura de la bebida coreana". [4] En marzo, cuando las universidades dan la bienvenida a nuevos estudiantes, se llevan a cabo ceremonias de bienvenida. "Las ceremonias de bienvenida suelen implicar eventos de borrachera, que generalmente toman la forma de sesiones de toda la noche en un bar derribando "bombas" caldereras. [7] En el ejército, " Poktanju simbolizaba el poder". [8] "Los perfiles de aquellos que alcanzaron un puesto de alto rango o el jefe de una organización de poder o candidatos similares solían incluir cuánto pueden beber". [8] "Una persona que puede beber docenas de vasos de alcohol era considerada un gran hombre de mente abierta. hombre". [8]
Los orígenes del poktanju comienzan primero con los orígenes del soju, el ingrediente principal de la bomba coreana. "El soju se destila a partir de arroz, cebada y koji (un grano cultivado), y las marcas más baratas se elaboran con batatas". [9] "El soju se originó en Goryeo del siglo XIV, cuando los invasores mongoles liderados por Genghis Khan introdujeron la técnica de destilación levantina desde Arabia hasta la península de Corea". [10] Con el tiempo, los coreanos aprendieron a destilar soju a partir de arroz y otros cereales y, finalmente, tenemos el popular vino de arroz destilado que existe hoy en día.
Hay tres teorías sobre cómo el poktanju se convirtió originalmente en un fenómeno cultural en Corea, aunque la coincidencia entre las teorías es que se originó en algún momento entre los años 1960 y 1980. La primera teoría es que el poktanju surgió cuando el consumo excesivo de alcohol se convirtió en una tendencia en Corea entre los trabajadores asalariados. "En medio de un rápido crecimiento económico, los trabajadores asalariados se vieron obligados a trabajar duro y no encontraron otra manera de aliviar su creciente estrés que beber en exceso"; poktanju se convirtió en la forma económica para que los trabajadores bombardearan sus sentidos y se emborracharan con alcohol. [11] La segunda teoría sobre los orígenes del poktanju es que comenzó en el ejército coreano. "Se cree que los militares introdujeron el poktanju en la sociedad coreana primero. Los sitios web del portal también dicen que los soldados que estudiaron en los EE. UU. en los años 1960 y 70 lo introdujeron por primera vez en Corea". [8] La tercera teoría es que el "estilo actual de poktanju -cerveza con un trago de whisky- hizo su debut coreano a principios de los años 1980, en una reunión entre fiscales, policías y periodistas en Chuncheon, provincia de Gangwon". [12]