La platija olivácea ( Paralichthys olivaceus ), fletán bastardo o fletán coreano , es una especie marina templada de platija de dientes grandes originaria del océano Pacífico noroccidental .
A menudo se le conoce como pez plano coreano ( coreano : 광어 ) o pez plano japonés cuando se menciona en el contexto de esos países. Es el pez de mayor valor en el mundo y se sabe que es excelente para la acuicultura debido a su rápida tasa de crecimiento y su popularidad en Corea. [1]
Alcanza una longitud de 103 cm (41 pulgadas) y un peso de 9,1 kg (20 lb). [2] En 2017, se secuenció su genoma y transcriptoma como modelo para estudiar la asimetría de los peces planos. [3]
El lenguado olivar se encuentra a menudo en zonas costeras, blandas y fangosas, en alta mar, donde el nivel del agua desciende hasta los 100 m de profundidad. La temperatura del agua en estas áreas oscila entre 21 y 24 °C o 69 y 75 °F. [1] Se han encontrado algunos lenguados en la Fosa de las Marianas . [ cita necesaria ]
La platija oliva normalmente se alimenta de huevas de peces, crustáceos, poliquetos y peces pequeños. [ cita necesaria ]
La platija oliva desova en cualquier momento desde enero hasta agosto en aguas poco profundas, aproximadamente a unos 70 cm de profundidad. El huevo y las larvas permanecen así durante aproximadamente 24 a 50 días después de la eclosión. Una vez que inician su proceso de metamorfosis, se desplazan hacia zonas más arenosas y se alimentan de camarones. Después de lograr la metamorfosis, la platija se desplaza mar adentro y comienza a alimentarse de peces más grandes para crecer hasta su tamaño adulto. [1]
La platija oliva primero comienza erguida como un pez normal, pero luego de 24 a 50 días después de la eclosión se vuelve de costado. Su lado anterior ahora se convierte en su vientre o su trasero y luego su ojo y fosa nasal se mueven hacia lo que ahora se considera la espalda. Este proceso suele denominarse "metamorfosis". [1]
La platija olivácea es la especie de pez plano más común cultivada en acuicultura en Corea. También se crían en Japón y China. Es la platija japonesa más apreciada. Aunque la acuicultura de la platija comenzó a finales de los años 1980, su producción comercial no comenzó a gran escala hasta los años 1990 en Corea.
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El mixozoo Kudoa septemlineata se describió en 2010 a partir de platija oliva de Corea. [4] Este parásito microscópico infecta los músculos del tronco de la platija olivácea, donde provoca miolicuefacción. La ingestión de pescado crudo que contiene esporas de K. septemlineata se ha informado como causa de intoxicación alimentaria ( gastroenteritis ) en Japón desde 2003. [5] [6] Sin embargo, estudios de laboratorio realizados en 2015 y 2016 en ratones adultos [7] y lactantes [ 8] demostró que las esporas de K. septemlineata se excretan en las heces y no afectan el tracto gastrointestinal.
La platija verde oliva apareció en la serie de videojuegos Animal Crossing como una de las diversas especies de peces que el jugador puede capturar con una caña de pescar. [9]
