El chile Cheongyang ( en coreano : 청양고추 ) es un cultivar de chile de tamaño mediano de la especie Capsicum annuum , con una intensidad de 10 000 unidades de picante Scoville . [1] Los chiles Cheongyang se parecen a los chiles coreanos normales , pero son mucho más picantes.
El chile es una especialidad local del condado de Cheongyang en Corea del Sur . [2] Sin embargo, recibió el nombre de los condados de Cheongsong y Yeongyang cuando lo desarrolló Yoo Il-Woong, al hibridar el chile local de Jejudo con el chile tailandés . [3] Los frutos pueden ser de color violeta claro o verde cuando no están maduros, y oscurecerse a un rojo intenso cuando maduran. Los pimientos conservan su color rojo oscuro cuando se secan. [4] En la década de 1990, los derechos del pimiento de Cheongyang se vendieron a Monsanto .