Omocromo (o pigmento filtrante ) se refiere a varios pigmentos biológicos que se encuentran en los ojos de crustáceos e insectos . El color de ojos está determinado por los omocromos. Los omocromos también se encuentran en los cromatóforos de los cefalópodos y en las arañas . [1]
Los omocromos son metabolitos del triptófano , a través de la quinurenina y la 3-hidroxiquinurenina . Son responsables de una amplia variedad de colores, que van del amarillo al rojo y del marrón al negro. Los colores más claros tienden a ser generados por ommatins, mientras que las mezclas de ommatin y ommins son responsables de los colores más oscuros. [1] [2]
En las arañas, los omocromos suelen depositarse como gránulos de pigmento dentro de las células de la hipodermis, inmediatamente debajo de la cutícula. [1]
Un estudio realizado con varios insectos demostró que los omocromos en sus ojos tienen una alta actividad antioxidante . Se descubrió que los omocromos tenían la capacidad de suprimir la reacción de Maillard . [3]