Callorhinchus callorynchus , comúnmente conocido como pez elefante americano o pez gallo , es una especie de la familia Callorhinchidae , que se encuentra en las aguas costeras del sur de Brasil, Perú, Chile, Argentina y Uruguay. Su hábitat natural es en mar abierto, típicamente a profundidades de no más de 200 metros. Sin embargo, durante los períodos de apareamiento y puesta de huevos, se pueden encontrar en aguas costeras poco profundas. Estos peces tienen una apariencia plateada con grandes manchas marrones esparcidas por todo su cuerpo y un toque de rosa alrededor de áreas como la boca y las aletas. Como recolector bentónico, tienen una distintiva nariz en forma de arado, que los ayuda a aplastar presas invertebradas como las vieiras. Las hembras de pez elefante americano pueden crecer hasta unos 102 cm de longitud, mientras que los machos alcanzan alrededor de 85 cm. Al nacer, miden aproximadamente 13 cm de largo.
Al ser un holocéfalo de la región sudoeste del Atlántico, C. callorynchus es un recurso vital para las pesquerías de Argentina. Un estudio sobre la biología reproductiva del pez gallo fue realizado por Melisa A. Chierichetti de la UNMDP, quien encontró que había una presencia de dimorfismo sexual, donde las hembras eran más grandes y pesadas que los machos de esa población. [3] : 7 Otro aspecto de este estudio había descubierto que la tasa de fecundidad relativa de la población de C. callorynchus era significativamente baja porque las hembras estaban en la etapa de reposo de su ciclo reproductivo. Además, los machos de la población no eran maduros, por lo que se encontró que la población no era altamente reproductiva. [3] : 6 Se esperaba que esta información fuera útil para implementar métodos de conservación y reducir la sobrepesca. [3] : 2
