Un perfumista es un experto en la creación de composiciones de perfumes , a veces denominado cariñosamente nariz ( francés : nez ) debido a su fino sentido del olfato y su habilidad para producir composiciones olfativas. El perfumista es efectivamente un artista [1] que está profundamente formado en los conceptos de la estética de las fragancias y que es capaz de transmitir conceptos y estados de ánimo abstractos con composiciones. En el nivel más rudimentario, un perfumista debe tener un profundo conocimiento de una gran variedad de ingredientes de fragancias y sus olores, y ser capaz de distinguir cada uno de ellos solo o en combinación con otros. También deben saber cómo cada uno se revela con el tiempo. El trabajo del perfumista es muy similar al de los saboristas , que componen olores y saborizantes para productos alimenticios comerciales.
La mayoría de los perfumistas anteriores no recibieron formación profesional en el arte, y muchos aprendieron su oficio como aprendices de otro perfumista en su empleo como técnicos (a cargo de mezclar fórmulas) o químicos. Por lo general, a estas personas se les daban trabajos temporales en la industria. La entrada directa a la profesión es rara y quienes lo hacen suelen hacerlo a través de contactos familiares. Estos aprendizajes duran unos tres años.
Hasta hace poco no existían escuelas profesionales abiertas al público. En 1970 ISIPCA se convirtió en la primera escuela de perfumería. Los candidatos deben aprobar un exigente examen de ingreso y haber realizado cursos de nivel universitario en química orgánica [Jeremy Fragrance].
Desde 1998, la escuela de PerfumersWorld [2] ha ofrecido capacitación formal e informal a través de cursos universitarios en la facultad de Biotecnología de Thonburi de la Universidad Tecnológica King Mongkut , en la facultad de Farmacia de la Universidad de Chulalongkorn y a través de cursos en línea y talleres privados en los Estados Unidos, el Reino Unido, Dubai, Hong Kong. Kong, Alemania, Nueva Zelanda y Tailandia.
Más recientemente, en 2002, nació otra escuela, el Instituto Grasse de Perfumería (GIP). De manera similar, los candidatos deben tener una base en química o farmacia para ser aceptados como estudiantes.
Givaudan , International Flavors and Fragrances (IFF) y Symrise operan sus propias escuelas de perfumería, pero los estudiantes deben ser empleados y estar recomendados por sus gerentes. La Universidad de Plymouth (Reino Unido) ofrece un curso de Licenciatura en Negocios y Perfumería.
La mayoría de los perfumistas son empleados de grandes corporaciones de fragancias, incluidas Mane , Robertet , Firmenich , IFF , Givaudan , Takasago y Symrise . Algunos trabajan exclusivamente para una casa de perfumes o en sus propias empresas, pero no son tan comunes.
El perfumista normalmente comienza un proyecto con un encargo de su empleador o de un cliente, normalmente una casa de moda u otra gran corporación . Este contendrá las especificaciones del perfume deseado y describirá en términos a menudo poéticos o abstractos cómo debe oler o qué sensaciones debe evocar, junto con un precio máximo por litro de concentrado de aceite de perfume. Esta asignación, junto con la aplicación prevista del perfume, determinará qué ingredientes aromáticos se utilizarán en la composición.
Luego, el perfumista pasará por el proceso de mezclar múltiples mezclas e intentará capturar los sentimientos deseados especificados en el resumen. Después de presentar las mezclas de perfumes a los clientes, el perfumista puede "ganar" el encargo con su aprobación. Proceden a trabajar con el cliente, a menudo bajo la dirección de un panel o director artístico, que orienta y edita las modificaciones en la composición del perfume. Este proceso normalmente dura de varios meses a varios años, pasa por muchas iteraciones y puede implicar encuestas culturales y públicas para adaptar un perfume a un mercado en particular. La composición se utilizará entonces para realzar otro producto como fragancia funcional ( champús , maquillaje , detergentes , interiores de automóviles , etc.) o se comercializará directamente al público como una fragancia fina .
Alternativamente, el perfumista puede simplemente inspirarse para crear un perfume y producir algo que luego se vuelva comercializable o gane un encargo. Esto es más común en casas de perfumes más pequeñas o independientes. [3]
