Compuesto químico
La peonidina-3- O -glucósido es una antocianina . Se encuentra en frutas y bayas, en uvas rojas Vitis vinifera y vino tinto , [1] en cebollas rojas y en maíz morado . [2] Es de color rojo oscuro a violeta.
Ver también
Referencias
- ^ Peonidina 3-O-glucósido en www.fenol-explorer.eu
- ^ Antocianinas aisladas del maíz morado ( Zea mays L.). Hiromitsu Aoki, Noriko Kuze y Yoshiaki Kato (artículo archivado el 29 de octubre de 2013 en Wayback Machine )
