El steak pie es un pastel de carne tradicional que se sirve en Gran Bretaña . Se prepara con carne guisada y salsa de carne , envuelta en una masa de hojaldre . A veces se incluyen verduras mixtas en el relleno. El plato se sirve a menudo con "chunky chips" (patatas fritas en rodajas gruesas, a veces en grasa de carne ).
También se venden pasteles de carne en las tiendas de patatas fritas , servidos con patatas fritas normales , lo que en Escocia se conoce como steak pie supper . Un steak pie supper suele ir acompañado de sal y vinagre ; sin embargo, en Edimburgo , es popular una combinación de vinagre de alcohol y salsa marrón , conocida simplemente como "salsa" o "salsa chippie". Las proporciones precisas de cada ingrediente son exclusivas de cada restaurante para llevar . Algunas tiendas de pescado y patatas fritas, especialmente en Escocia, calientan los pasteles congelados precocidos colocándolos en la freidora.
En todo el Reino Unido, las empanadas de carne son un alimento caliente tradicional que se come en los partidos de fútbol , ya sea antes del inicio o durante el entretiempo. [1] El pastel de carne es tan sinónimo de fútbol en el Reino Unido que en los British Pie Awards se entrega un premio al mejor pastel de fútbol. [2]
Muchos escoceses celebran el Ne'erday ("Año Nuevo") con una cena de pastel de carne. [3] [4]
Existen otros tipos de pastel de carne en todo el mundo, incluso en Australia y Nueva Zelanda . En Irlanda, se suele añadir cerveza negra Guinness junto con tocino y cebollas, y el resultado se conoce comúnmente como pastel de carne y Guinness (o pastel Guinness para abreviar). El pastel de carne y cerveza es una creación similar, popular en los pubs británicos, en la que se utiliza una variedad de cervezas en lugar de la Guinness.
