Un bombón , a veces llamado bon-bon , es un pequeño dulce de chocolate. Generalmente se rellena con licor u otros ingredientes alcohólicos dulces y se vende envuelto en papel de aluminio de colores. [1]
En el mundo occidental, los bombones suelen ser caramelos pequeños, pero varían según la región en sus ingredientes, sabores y forma. [2] En Francia, los bombones se han elaborado con un centro de fruta y pueden contener crocante , turrón , gragea o caramelo . [2] Otros rellenos posibles incluyen caramelo , fondant , dulce de azúcar , ganache , gianduja , mazapán , praliné y trufa . [3]
Según la legislación francesa, un bombón de chocolate debe contener al menos un 25% de chocolate y puede presentarse en varias formas: [4]
Específicamente en los Estados Unidos, la frase "Bon Bon" se refiere al nombre registrado de The Hershey Company para un dulce helado hecho de helado de vainilla y cubierto de chocolate. [2]
La palabra "bonbon" surgió de la reduplicación de la palabra bon , que significa "bueno" en el idioma francés. Su uso se originó en el siglo XVII dentro de la corte real francesa y se extendió a otros países europeos en el siglo XVIII. Los bombones comenzaron a servirse en recipientes ornamentados a mediados del siglo XVIII, que se daban como obsequio en festivales y días festivos como el día de Año Nuevo. [2]
Johann Strauss II escribió el vals Wiener Bonbons en 1866. La portada muestra el nombre de la composición en forma de envoltorios de bombones retorcidos. [2]
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