Las palometas son peces perciformes pertenecientes a la familia Bramidae . La familia incluye actualmente 20 especies en siete géneros. [2] Varias especies son fuentes importantes de alimento para los humanos, especialmente Brama brama en el sur de Asia . La forma anterior del nombre de la palometa era "pamflet", una palabra que probablemente proviene en última instancia del portugués pampo , en referencia a varios peces como el pez mantequilla azul ( Stromateus fiatola ). La carne del pescado es de color blanco.
Se encuentran globalmente en los océanos Atlántico , Índico y Pacífico , así como en numerosos mares, incluidos el Mar de Noruega , el Mediterráneo y el Mar de Japón . [3] Casi todas las especies se pueden encontrar en alta mar. Sin embargo, los peces de los géneros Pterycombus y Pteraclis tienden a encontrarse fuera de las plataformas continentales. Además, se supone que los peces del género Eumegistus son en gran parte bentónicos y ocupan plataformas de aguas profundas. [3]
Algunas especies de palometas también se conocen como monchong , concretamente en la cocina hawaiana . [4]
Los siguientes géneros se ubican dentro de la familia Bramidae: [2] [5]