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Paborita

Las paborita son galletas filipinas con forma de disco y textura hojaldrada. Se elaboran con harina de trigo , azúcar , leche desnatada , sal , levadura en polvo , alumbre y aceite de cocina . Tienen un sabor muy similar al de las galletas de patatas . Se comen tradicionalmente acompañadas de bebidas calientes o con conservas de frutas. [1] [2] [3] [4] [5]

Paborita es la famosa galleta de la Panadería Pantoja, de 68 años, y la elabora desde 1950. Celinda Laurel Dimayuga (Tanauan) y Aurelio Maningat Pantoja ( Balayan ) utilizaron un "pugón" (horno de ladrillos de barro). Los cónyuges Arturo Dimayuga Pantoia y Marilyn Gonzales administraron la panadería y la mecanizaron en 1970. Ubicada en la calle Sixto Castillo, Barangay Poblacion 2, Tanauan, Batangas , la panadería tradicional es famosa por sus panes y galletas tradicionales filipinos. [6] [7]

"Panadería Pantoja" (1950)

Véase también

Enlaces externos

Referencias

  1. ^ "Galletas Paborita de la Panadería Tibiao". Sabores de Iloilo . Consultado el 27 de marzo de 2019 .
  2. ^ "Galletas Paborita". Sabores de Iloilo . Consultado el 27 de marzo de 2019 .
  3. ^ "La panadería de Lorzano: más que una historia de Paborita". FoodBatangas . Archivado desde el original el 27 de marzo de 2019 . Consultado el 27 de marzo de 2019 .
  4. ^ "Galletas filipinas". Ane Ventures . Consultado el 27 de marzo de 2019 .
  5. ^ "Esta panadería de 68 años de antigüedad en Batangas es famosa por sus panes y galletas tradicionales filipinos". Yummy.ph . Consultado el 27 de marzo de 2019 .
  6. ^ Alabastro, Anthony (18 de septiembre de 2022). "Llevar una vieja panadería de otro pueblo al siguiente nivel" . Consultado el 13 de mayo de 2024 a través de PressReader .
  7. ^ Cruz, Chino (7 de mayo de 2018). "Esta panadería de 68 años en Batangas es famosa por sus panes y galletas tradicionales filipinos". yummy.ph . Consultado el 13 de mayo de 2024 .