Karakul o Qaraqul (nombrada así por Qorakoʻl , una ciudad en la región de Bukhara en Uzbekistán) es una raza de ovejas domésticas de cola gruesa que se originó en Asia Central . Algunas evidencias arqueológicas indican que las ovejas Karakul se criaron allí de manera continua desde el año 1400 a. C. [ 1]
Las ovejas karakul, originarias de las regiones desérticas de Asia central , son famosas por su capacidad para alimentarse y prosperar en condiciones de vida extremadamente duras. Pueden sobrevivir a condiciones de sequía severa porque almacenan reservas para épocas de escasez en forma de grasa en sus colas. Las karakul también se crían en grandes cantidades en Namibia, donde fueron traídas por primera vez por colonos alemanes a principios del siglo XX. [2] Actualmente están catalogadas como en peligro de extinción. [2]
Las ovejas Karakul son una raza polivalente, criada para ordeñar , obtener carne , pieles y lana . Como raza de cola gruesa , tienen una carne distintiva. Muchas Karakul adultas tienen doble capa; en este caso, los hilanderos separan el pelo grueso de la capa interna. Karakul es una fibra relativamente gruesa que se utiliza para prendas exteriores, alfombras y fieltro . [ cita requerida ]
La carne de oveja, y especialmente la grasa de la cola, es un ingrediente importante en la cocina uzbeka . [3]
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Los corderos Karakul muy jóvenes o incluso fetales son apreciados por sus pieles. Las pieles de ovejas karakul recién nacidas se llaman karakul (también escrito caracul ), swakara (acrónimo de Karakul del África del Sudoeste ), astracán (ruso y francés), cordero persa , agnello di Persia (italiano), krimmer (ruso) y garaköli bagana (turcomano). A veces, los términos para las pieles de corderos recién nacidos y corderos fetales se usan indistintamente. [4] Los corderos recién nacidos tienen un patrón de pelo apretado y rizado. Los corderos deben tener menos de tres días cuando son sacrificados, o perderán su color negro y sus suaves y apretados rizos de pelo. [5] Los colores oscuros son dominantes y los corderos a menudo se oscurecen a medida que envejecen. Las pieles de corderos karakul fetales se llaman broadtail , Breitschwanz (alemán) y karakulcha . Los fetos de cordero karakul se obtienen a través de abortos espontáneos, partos prematuros inducidos o matando a la oveja madre y extrayendo el feto. [6] En lugar de matar a las ovejas sanas, los granjeros matan a las ovejas más viejas que ya han dado a luz muchas veces. [6] La gente usa las pieles de cordero para crear varias prendas de vestir, como el astracán o el sombrero karakul . [7] Las pieles también se han utilizado en la alta costura . [8] [9]
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