El zelten es un pastel de frutas italiano originario de laregión de Trentino-Alto Adigio de Italia que se prepara durante la época navideña . [1] Se elabora con harina de centeno, harina de trigo, frutas secas y confitadas, ralladura de naranja y varias especias. El nombre probablemente deriva de la palabra alemana selten , que se traduce como "raramente", ya que generalmente se prepara solo una vez al año. [2]
