La ostra de fango del sur , ostra plana australiana , ostra plana nativa , ostra de fango nativa u ostra angasí ( Ostrea angasi ), es endémica del sur de Australia , desde Australia Occidental hasta el sureste de Nueva Gales del Sur y alrededor de Tasmania . Ostrea angasi se parece superficialmente a Ostrea edulis y ambas especies pueden denominarse "ostra plana". Sin embargo, las dos especies no se encuentran de forma natural en la misma distribución geográfica.
Esta especie se encuentra en estuarios protegidos, con fondo limoso o arenoso, a profundidades entre 1 y 30 metros.
Las ostras planas, como todas las demás especies de ostras , se alimentan por filtración y absorben cualquier cosa lo suficientemente pequeña como para ser filtrada en sus branquias . Esto puede incluir plancton , microalgas o material inorgánico .
Los cultivadores de ostras de Coffin Bay, en el sur de Australia, han observado rayas comiéndose sus reservas comerciales experimentales de Ostrea angasi . [1]
Los extensos arrecifes de ostras del sur de Australia fueron destruidos en gran parte por la sobreexplotación durante los siglos XIX y principios del XX. Las ostras se extraían directamente del fondo marino. [2] [3]
O strea angasi , que en el pasado era común , se extinguió localmente en los estuarios productores de ostras de la costa este al norte del río Clyde , como resultado de la introducción accidental del gusano de lodo, Polydora websteri , de Nueva Zelanda, entre 1888 y 1898. El gusano de lodo y la sedimentación acabaron con toda la producción de ostras submareales en Nueva Gales del Sur y el sur de Queensland, y la industria de las ostras allí pasó a depender totalmente de la producción intermareal de otra ostra autóctona, la ostra de roca de Sydney, Saccostrea glomerata . [4] [5]
En el siglo XXI, los productores comerciales de ostras del sur de Australia han comenzado a cultivar experimentalmente O. angasi como una forma de diversificar sus negocios. Esto fue motivado por otros productores que sufrieron pérdidas masivas de existencias de Crassostrea gigas como resultado de brotes del síndrome de mortalidad de la ostra del Pacífico (POMS) . [1]
La organización sin fines de lucro Estuary Care Foundation se creó en Australia del Sur para llevar a cabo ensayos de cultivo de Ostrea angasi en el río Port y aguas adyacentes. [6] La organización también participa en trabajos de monitoreo y restauración de pastos marinos en el río Port. [7] [8]
El arrecife Windara se construyó en el golfo de San Vicente , frente a la costa de Ardrossan , para promover el restablecimiento de Ostrea angasi . [9] El arrecife también se abrió a los pescadores recreativos en 2017. [10] En abril de 2019, era el proyecto de restauración de arrecifes de mariscos más grande del hemisferio sur. The Nature Conservancy , el Gobierno australiano , el Gobierno de Australia del Sur , el Consejo de la península de Yorke , la Universidad de Adelaida y la Fundación Ian Potter han contribuido a financiar el proyecto. [11]
En 2023 se anunció que comenzarían los trabajos para restablecer tres arrecifes de ostras submareales en el estuario del río Georges en Nueva Gales del Sur (en la bahía Audrey, la bahía Coronation y en el lado este de Taren Point ), y otro arrecife submareal río abajo en la bahía Botany . Los arrecifes albergarán a la Ostrea angasi reintroducida (extinta localmente en esas aguas desde 1896) y también a la ahora agotada ostra de roca de Sydney. Se espera que los arrecifes de ostras aumenten tanto la calidad del agua como la biodiversidad, y aumenten la cantidad de peces. [12] [13]