El naranja ácido 20 (también naranja I) es un compuesto orgánico y un colorante azoico . Es uno de los primeros colorantes solubles en agua que se comercializaron y uno de los siete colorantes alimentarios originales permitidos por la Ley de Alimentos y Medicamentos Puros de los Estados Unidos del 30 de junio de 1906. Se analiza por HPLC . [1]
En un tiempo fue un colorante alimentario popular, pero fue eliminado de la lista en 1959 en los EE. UU. [2] [3]
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A principios de la década de 1950, después de que se informara de varios casos de enfermedad en niños que habían comido dulces de Halloween teñidos con el colorante, la FDA realizó nuevas pruebas más exhaustivas y rigurosas sobre los colorantes alimentarios. [4] El uso del colorante Orange 1 en alimentos fue prohibido en 1956. [5]
A fines de 1950, nuestro Distrito de Kansas City recibió una queja de que algunos niños se enfermaban después de comer este dulce. La investigación del proceso de fabricación realizada por nuestro Distrito de Denver reveló que el dulce contenía aproximadamente un 0,25% de colorante [FD&C Naranja N.° 1 y FD&C Amarillo N.° 5 , "Mezcla de naranja"]. Se utilizó una cantidad inusualmente grande de colorante para obtener un color naranja intenso para Halloween. Nuestra División de Farmacología descubrió que el dulce causaba calambres abdominales y diarrea en voluntarios humanos. Además, se demostró que una cantidad de la Mezcla de naranja contenida en doce besos causaba síntomas idénticos. Se ha iniciado una nueva investigación farmacológica de todos los colorantes alimentarios certificables. Dado que prácticamente no se disponía de información sobre la cantidad de colorante de alquitrán de hulla utilizado en varios productos alimenticios, se decidió iniciar un programa de investigación para recopilar dichos datos. Se espera que esta información sea útil para evaluar los datos farmacológicos obtenidos.