La olericultura es la ciencia del cultivo de hortalizas , que se ocupa del cultivo de plantas no leñosas ( herbáceas ) con fines alimentarios.
La olericultura es la producción de plantas para el uso de partes comestibles. Los cultivos de hortalizas se pueden clasificar en nueve categorías principales:
La olericultura se ocupa de la producción, almacenamiento, procesamiento y comercialización de hortalizas. Abarca el establecimiento de cultivos, incluida la selección de cultivares , la preparación del semillero y el establecimiento de cultivos de hortalizas mediante semillas y trasplantes.
Agricultura : el cultivo de animales, plantas, hongos y otras formas de vida para obtener alimentos, fibras y otros productos utilizados para sustentar la vida.
Horticultura : la industria y ciencia del cultivo de plantas, incluido el proceso de preparación del suelo para plantar semillas, tubérculos o esquejes.
Pomología : rama de la botánica que estudia y cultiva frutas de pepita y, en ocasiones, se aplica de manera más amplia al cultivo de cualquier tipo de fruta.
Horticultura tropical : rama de la horticultura que estudia y cultiva plantas de jardín en los trópicos, es decir, las regiones ecuatoriales del mundo.
Referencias
Introducción a la olericultura por el Departamento de Horticultura y Arquitectura del Paisaje, Universidad Purdue Archivado el 21 de agosto de 2017 en Wayback Machine .
