Los octanoles son alcoholes con la fórmula C8H17OH . Un miembro simple e importante es el 1-octanol , con una cadena de carbonos no ramificada. Otros octanoles comercialmente importantes son el 2-octanol y el 2-etilhexanol . Algunos octanoles se encuentran de forma natural en forma de ésteres en algunos aceites esenciales. [1]
Hay 89 isómeros posibles del octanol, [ cita requerida ] incluidos: