Oštiepok ( en eslovaco ; plural: oštiepky ) es un queso tradicional de leche de oveja ahumada elaborado en Eslovaquia . Oštiepok es un nombre comercial protegido bajo la indicación geográfica protegida de la UE .
Gorals elabora un queso similar con el nombre de Oscypek . Los quesos se diferencian en las proporciones de los ingredientes, el proceso de elaboración y las características del producto final. [1]
