Negro es un caramelo originario de Subotica , elaborado por la empresa fundada en 1917 por József Ruff. [1] Originalmente radicado en Austria-Hungría , Ruff y su familia continuaron viviendo y trabajando en el Reino de Yugoslavia tras la disolución de Austria-Hungría. [2] Esta marca de caramelos ha sido producida posteriormente por Pionir (el sucesor de la producción de confitería de Ruff) desde 1946 [3] en Serbia . [4] En Hungría, fue producido por Győri Keksz hasta 2019. El eslogan del producto es " el deshollinador de la garganta ". En su envoltorio se representa a un deshollinador barriendo una chimenea . [5] [¿ fuente poco fiable? ] Obtiene su color negro, del que deriva el nombre del caramelo, del carbón activo. Se le añade anís, que tiene un sabor similar al regaliz, y sabor a mentol . Su receta completa es un secreto industrial. [6] [7]
Referencias
↑ «INDUSTRIJA I INDUSTRIJALCI SUBOTICE (1918-1941)» (PDF) . Suistorija.files.wordpress.com . Consultado el 23 de enero de 2018 .
^ SZERBHORVÁTH GYÖRGY. "A szabadkai zsidóság történetéről" (PDF) . Regio.tk.mta.hu . Consultado el 23 de enero de 2018 .
^ "Najpoznatiji odžačar grla" (PDF) . Valicon.net . Consultado el 23 de enero de 2018 .
^ "Pionir doo - Artikli - Istorijat". A-pionir.com . Consultado el 23 de enero de 2018 .
^ "El envoltorio del negro". M.cdn.blog.hu . Consultado el 23 de enero de 2018 .
^ "A torok rejtélyes kémény-seprője". Népszabadság . 13 de abril de 2005. Archivado desde el original el 11 de febrero de 2013 . Consultado el 14 de abril de 2013 .
^ "Macskanyelvtől a pöttyösig". Szabad Föld . 23 de mayo de 2009. Archivado desde el original el 30 de julio de 2013 . Consultado el 14 de abril de 2013 .
