Una servilleta , toallita o toallita facial es un cuadrado de tela o papel que se usa en la mesa para limpiarse la boca y los dedos mientras se come. También se usa a veces como babero, metiéndola dentro del cuello de la camisa. Suele ser pequeña y doblada, a veces con formas y diseños intrincados. [ cita requerida ]
El término «servilleta» data del siglo XIV, en el sentido de un trozo de tela o papel utilizado en las comidas para limpiarse los labios o los dedos y proteger la ropa. [1] La palabra deriva del inglés medio tardío nappekin , del francés antiguo nappe (mantel, del latín mappa ), con el sufijo -kin . [2]
Una «servilleta» también puede referirse a un paño o toalla pequeña, como un pañuelo en el dialecto británico o un pañuelo en Escocia. [3]
«Comedero» también puede ser la abreviatura de « toalla sanitaria ». [4]
Tradicionalmente, la servilleta se dobla y se coloca a la izquierda del lugar, fuera del tenedor más externo. En un restaurante o en un salón de catering , se puede doblar en formas más elaboradas y colocarla en el plato vacío. Se pueden utilizar técnicas de origami para crear un diseño tridimensional. Una servilleta también se puede sujetar en un paquete con los cubiertos mediante un aro para servilletas . Alternativamente, las servilletas de papel se pueden colocar dentro de un servilletero .
Los resúmenes de la historia de las servilletas suelen decir que los antiguos griegos usaban pan para limpiarse las manos [ cita requerida ] . Esto lo sugiere un pasaje de una de las cartas de Alcifrón (3:44) y algunas observaciones del vendedor de salchichas en la obra de Aristófanes , Los caballeros . [5] El pan en ambos textos se conoce como apomagdalia , que simplemente significa pan de dentro de la corteza, conocido como miga , y no "pan de servilleta" especial. [6] Las servilletas también se usaban en la época romana antigua . [ cita requerida ]
Una de las primeras referencias a servilletas de mesa en inglés data de 1384-85. [7] [ cita completa necesaria ]
El uso de servilletas de papel está documentado en la antigua China , donde el papel se inventó en el siglo II a. C. [8] Las servilletas de papel se conocían como chih pha , se doblaban en cuadrados y se usaban para servir té . La evidencia textual de las servilletas de papel aparece en una descripción de las posesiones de la familia Yu, de la ciudad de Hangzhou . [9]
Las servilletas de papel se importaron por primera vez a los EE. UU. a fines del siglo XIX, pero no ganaron una aceptación generalizada hasta 1948, cuando Emily Post afirmó: "Es mucho mejor usar servilletas de papel que servilletas de lino que se usaban en el desayuno". [10] [11]
Se ha afirmado que Leonardo da Vinci inventó la servilleta en 1491. Según esta afirmación, el duque de Milán, Ludovico Sforza , solía atar conejos vivos decorados con cintas a las sillas de los invitados para que pudieran limpiarse las manos en el lomo del animal. Leonardo consideró que esto era inapropiado y presentó un paño para cada invitado. [12] [13] El mito proviene de Leonardo's Kitchen Notebooks (1987), de Jonathan Routh y Shelagh Routh, un libro de bromas publicado como una broma del Día de los Inocentes , que afirma que en 1481 se encontró un Codex Romanoff perdido hace mucho tiempo, que nunca existió realmente. [14]
{{cite journal}}: Requiere citar revista |journal=( ayuda )el té se servía en cestas hechas de juncos que contenían tazas de té con servilletas de papel (chih pha).
