Los néctares son un tipo de bebida refrescante elaborada a partir de la pulpa de frutas trituradas o una bebida alcohólica hecha a partir de la fermentación de la miel.
Los néctares son un tipo de bebida refrescante sin gas que se elabora triturando la pulpa de las frutas [ cita requerida ]
En algunos países, la industria de bebidas distingue los néctares de las bebidas etiquetadas como "jugo". En los Estados Unidos y el Reino Unido , el término "jugo de fruta" se limita a las bebidas que son 100% jugo puro, mientras que un "néctar" puede diluirse (hasta un grado limitado por las regulaciones) con agua y contener aditivos además del jugo de fruta, incluidos edulcorantes naturales y artificiales , y conservantes . [1] En Nueva Zelanda , el uso se invierte, ya que "jugo" denota una bebida de fruta endulzada, mientras que néctar se refiere a fruta pura.
Los néctares son una variante del hidromiel , un alcohol fermentado a partir de miel. Normalmente se fermentan a menos del 6 % de alcohol por volumen y suelen incorporar otros sabores como frutas , hierbas y especias .