44°54′45″N 93°20′32″O / 44.91250, -93.34222
El molino Edina fue uno de los primeros seis molinos harineros que se construyeron en el arroyo Minnehaha en el condado de Hennepin, Minnesota, entre 1855 y 1876. Ubicado en la actual Edina , el sitio del molino fue descubierto durante una expedición desde Fort Snelling hasta el lago Minnetonka en 1822. Aunque la estructura original del molino fue demolida en 1932, su antiguo sitio se conserva con marcadores de cimientos y exhibiciones informativas.
A mediados de la década de 1850, comenzaron a surgir pequeños molinos a lo largo de varios arroyos que atravesaban la tierra donde se cultivaba gran parte del grano de la zona. Esto era resultado directo del hecho de que antes de estos molinos, los agricultores tenían que transportar su grano en carros tirados por caballos a lo largo de largas distancias hasta los molinos de Saint Anthony Falls a lo largo del río Mississippi .
En 1856, Jacob Elliot, el capitán Richard Strout, Levi M. Stewart y Joseph Cushman compraron tierras y construyeron un molino en el arroyo Minnehaha en la actual Edina. El molino y el pequeño asentamiento que surgió a su alrededor se llamaron Waterville Mills . Los agricultores pioneros trajeron su trigo , centeno , avena , cebada y maíz desde lugares tan lejanos como Excelsior y St. Anthony . En 1859, el molino fue revendido a William Rheem y Jonathan T. Grimes, quienes lo rebautizaron como Red Mill . Mantuvieron el molino en funcionamiento constantemente durante la Guerra Civil, elaborando harina requisada por el gobierno para el Ejército de la Unión . En 1867, el molino fue revendido nuevamente a Daniel H. Buckwalter, quien nuevamente cambió el nombre del molino a Buckwalter Mill .
Después de sólo dos años, Buckwalter vendió el molino a un escocés llamado Andrew Craik en 1869. Le dio al molino y a la ciudad de Edina su nombre actual. Edina era un apodo para su lugar de nacimiento en Edimburgo , Escocia , que apareció en un poema escrito por el poeta escocés Robert Burns . Junto con el nuevo nombre, Craik también trajo dos nuevos productos, avena y cebada perlada . El molino de Edina fue el primero en el estado de Minnesota en fabricarlos y durante muchos años fue el único lugar en el área donde conseguirlos. En 1875, George Millam, un molinero escocés contratado por Craik poco después de comprarlo, compró el molino de Craik y lo convirtió de una rueda hidráulica de madera a una turbina . En 1879, tres turbinas impulsaban las piedras de molino y otra maquinaria de molienda.
La desaparición del molino comenzó en 1895, cuando se construyó una presa en la costa este de Gray's Bay, en el lago Minnetonka . Esta presa cortó gravemente el caudal de agua del arroyo Minnehaha, convirtiéndolo de un río caudaloso en un arroyo serpenteante. Se hizo un último intento por mantener el molino en funcionamiento y, durante un tiempo, se utilizó un motor de gas para moler pienso para el ganado . Sin embargo, no funcionó y el molino se detuvo para no volver a funcionar.
El molino cambió de manos una vez más cuando Henry F. Brown se lo compró a Millam en 1889. Utilizó el molino para almacenar grano hasta 1922, cuando Thorpe Brothers Realtors compró el sitio para el desarrollo de una nueva comunidad residencial llamada Country Club District . El 1 de diciembre de 1932, a pesar de los esfuerzos por preservarlo como un hito histórico, el viejo molino fue demolido.
En el verano de 1977, una excavación arqueológica en el antiguo emplazamiento del molino localizó los contornos exactos de los cimientos del molino y encontró varios restos de su equipamiento. Una vez finalizada la búsqueda de los artefactos, se reparó el paisaje del emplazamiento del molino y se lo identificó con exposiciones informativas.