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Miel monofloral

Miel de eucalipto

La miel monofloral es un tipo de miel que tiene un sabor distintivo u otro atributo debido a que proviene predominantemente del néctar de una sola especie vegetal . [1] Se almacena y etiqueta por separado para exigir un precio superior. Si bien es posible que nunca exista un tipo monofloral absoluto, algunas mieles son relativamente puras debido a la prodigiosa producción de néctar de una especie en particular, como los cítricos (miel de azahar), o puede que haya poca otra cosa en flor en ese momento.

Los apicultores conocen las fuentes de néctar predominantes en su región y, a menudo, planifican las cosechas para mantener separadas las que son especialmente finas. [2] Por ejemplo, en los Apalaches del sur , la miel de madera amarga , de un árbol pequeño que florece al final de la temporada, es muy apreciada. Los apicultores intentan eliminar la miel de álamo tulipán oscura y de sabor fuerte producida previamente , justo antes de que florezca la madera agria, para que no se mezcle con la madera agria más clara. Durante la floración de la madera agria, las abejas tienen poco más que buscar .

Algunos tipos

Ver también

Notas

  1. ^ La variedad de plantas de origen es más amplia de lo indicado, generalmente en todo el mundo. También puede haber concentraciones locales en cualquier parte del mundo, lo que significa que la miel monofloral puede producirse fuera de los países de origen indicados.

Referencias

  1. ^ "Tipos de miel monoflorales Archivado el 20 de junio de 2007 en Wayback Machine ", Bee-info.com. (en alemán)
  2. ^ "El canciller Woodson habla sobre abejas y espíritu empresarial con el fundador de Bee Downtown". Noticias del estado de Carolina del Norte . 8 de junio de 2022.
  3. ^ "Principales mieles uniflorales europeas: fichas descriptivas", Apidologie 35 (2004) S38 – S81 (PDF).
  4. ^ "Varietales de miel Archivado el 27 de septiembre de 2015 en Wayback Machine ", National Honey Board (EE. UU.)
  5. ^ Biacs; Aubrecht; Léder; Lajos (2013). "4.4.3 Miel de trigo sarraceno". Pseudocereales y cereales menos comunes . Saltador. pag. 140.ISBN​ 978-3-66-209544-7.
  6. ^ "В Україні дефіцит гречаного меду". Громадське інтерактивне телебачення (en ucraniano). 19 de octubre de 2021.
  7. ^ Conti, mieles de la región de MELazio (centro de Italia): un estudio del contenido mineral y los parámetros de calidad típicos (2000) Food Control, 11 (6), págs.
  8. ^ González-Miret, María Lourdes; Terrab, Anass; Hernánz, Dolores; Fernández-Recamales, María Ángeles; Heredia, Francisco J. (2005). "Correlación multivariada entre color y composición mineral de mieles y por su origen botánico". Diario de la química agrícola y alimentaria . 53 (7): 2574–2580. doi :10.1021/jf048207p. PMID  15796597.
  9. ^ Miel de trébol - Encyc
  10. ^ "La Dra. Kathy participa en el concurso de miel en la feria del condado de Frederick". Plaga americana.
  11. ^ "WA Country Hour - 23/03/2004: La miel de Jarrah tiene poderes curativos". Abc.net.au. 2004-03-23 . Consultado el 10 de septiembre de 2010 .
  12. ^ Corleone, Jill. "Diferencia en el valor nutricional de la miel de fireweed y la miel de flores silvestres". livestrong.org . Consultado el 20 de diciembre de 2011 .
  13. ^ Giovanni Canova (2001). "Apicultura tradicional en el este de Yemen". Actualización de Yemen . 43 . Archivado desde el original el 25 de mayo de 2011 . Consultado el 5 de junio de 2010 .
  14. ^ "La miel yemení Sidr es beneficiosa para los problemas de los senos nasales". Archivado desde el original el 19 de agosto de 2010 . Consultado el 5 de junio de 2010 .
  15. ^ Marchese, C. Marina; Flottum, Kim (2013). El conocedor de la miel . Perro Negro y Leventhal. págs. 84–85. ISBN 9781603763325.
  16. ^ Consulte la sección escrita "Lavanda" en "Principales mieles uniflorales europeas: hojas descriptivas Archivado el 12 de julio de 2007 en Wayback Machine ", Apidologie 35 (2004) S38 – S81 (PDF).
  17. ^ "Cardo asintiendo". Airborne.co.nz. Archivado desde el original el 2 de junio de 2010 . Consultado el 10 de septiembre de 2010 .
  18. ^ "Rewarewa". Airborne.co.nz. Archivado desde el original el 2 de junio de 2010 . Consultado el 10 de septiembre de 2010 .
  19. ^ "Mieles monoflorales". Honeyland.co.nz. Archivado desde el original el 11 de enero de 2010 . Consultado el 10 de septiembre de 2010 .
  20. ^ "Tawari". Airborne.co.nz. Archivado desde el original el 2 de junio de 2010 . Consultado el 10 de septiembre de 2010 .

enlaces externos