Una mezcladora de cemento es una bebida de chupito . A menudo se compone de:
La bebida generalmente se ingiere tomando un trago de Baileys, sosteniéndolo en la boca, luego bebiendo el jugo de lima y mezclando ambos líquidos ya sea haciéndolos girar en la boca o sacudiendo la cabeza. [1] La bebida también se puede combinar como un trago en capas, ya que el jugo de lima es menos denso que la mayoría de las marcas de crema irlandesa.
El jugo ácido de lima hace que el Baileys a base de crema se cuaje . El Baileys cuajado no tiene un sabor agrio, pero sí gana viscosidad rápidamente y se pega a los dientes del bebedor, recordando al cemento. Para un sabor más dulce, se pueden usar dos vasos de chupito, uno de limonada y otro de Baileys.