El 1-metilciclopropeno ( 1-MCP ) es un derivado del ciclopropeno utilizado como regulador sintético del crecimiento de las plantas . Está relacionado estructuralmente con la hormona vegetal natural etileno y se utiliza comercialmente para retardar la maduración de la fruta y ayudar a mantener la frescura de las flores cortadas . [2]
El 1-metilciclopropeno se sintetiza mediante la reacción de cloruro de metalilo y fenillitio , que funciona como base:
El fenillitio debe estar libre de haluros de litio. La reacción correspondiente de cloruro de alilo y fenillitio principal produce ciclopropilbenceno. [3]
El metilciclopropeno puede referirse a cualquiera de los dos isómeros , el 1- metilciclopropeno cubierto en este artículo o el 3- metilciclopropeno [4] que no está cubierto en este artículo. 2-metilciclopropeno sería un nombre incorrecto para 1-metilciclopropeno. También tenga en cuenta: el metilciclopropano es un compuesto químico diferente , que es un cicloalcano con la fórmula C 4 H 8 .
El etileno es un gas que actúa a niveles traza (normalmente entre unas pocas décimas y unos miles de ppm en la atmósfera gaseosa) a lo largo de la vida de una planta estimulando o regulando diversos procesos como la maduración de los frutos climatéricos , la apertura de las flores ( dehiscencia proceso), y el desprendimiento de hojas ( proceso de abscisión ). [5] [6] El mecanismo de acción del 1-MCP implica su unión estrecha al receptor de etileno en las plantas, bloqueando así los efectos del etileno ( inhibidor competitivo ). [7] [8]
El 1-MCP se utiliza comercialmente para mantener la frescura de plantas y flores ornamentales y prevenir la maduración de los frutos. Se utiliza en sitios cerrados, como refrigeradores, remolques de camiones, invernaderos, instalaciones de almacenamiento y contenedores de envío. [9]
Bajo la marca EthylBloc, el 1-MCP fue aprobado en 1999 por la Agencia de Protección Ambiental de EE. UU. para su uso en cultivos ornamentales. [10] Para flores cortadas, flores en macetas y plantas de jardín, viveros y de follaje, el 1-MCP previene o retrasa el marchitamiento, el amarillamiento de las hojas, la apertura y la muerte. [11] [12]
Bajo la marca SmartFresh , los productores, empacadores y transportistas utilizan 1-MCP en la industria agrícola para prevenir o retrasar el proceso de maduración natural. El uso de 1-MCP en productos agrícolas como manzanas, kiwis, tomates, plátanos, ciruelas, caquis, aguacates y melones ha sido aprobado y aceptado para su uso en más de 34 países, incluidos la Unión Europea y los Estados Unidos. [13] Aunque se beneficia de productos más frescos y de menor costo, el consumidor puede estar comprando fruta más vieja de lo esperado. [14]
El 1-MCP también se está desarrollando como técnica de protección de cultivos . Al rociar 1-MCP sobre cultivos en crecimiento durante épocas de estrés, los cultivos pueden protegerse del calor moderado y las condiciones de sequía. [15]
