El propionato de metilo , también conocido como propanoato de metilo , es un compuesto orgánico con la fórmula molecular CH 3 CH 2 CO 2 CH 3 . Es un líquido incoloro con un olor afrutado parecido al del ron . [2]
El propionato de metilo se puede preparar mediante esterificación del ácido propiónico con metanol . Industrialmente se prepara mediante carboalcoxilación , es decir, la reacción del etileno con monóxido de carbono y metanol en presencia de un catalizador:
La reacción está catalizada por complejos de níquel carbonilo y paladio (0). [3] [4]
La condensación de propionato de metilo con formaldehído seguida de deshidratación produce metacrilato de metilo : [4]
El propionato de metilo se utiliza como disolvente para nitrato de celulosa y lacas , y como materia prima para la producción de pinturas , barnices y otros productos químicos como el metacrilato de metilo . [2] [3]
Por su olor y sabor afrutado, también se utiliza en fragancias y saborizantes. [2] [5]