Lau Pa Sat ( chino :老巴刹; pinyin : Lǎo Bāshā ; lit. 'Mercado Viejo'), también conocido como Mercado Telok Ayer ( malayo : Pasar Telok Ayer ; chino :直落亚逸巴刹), es un edificio histórico ubicado dentro del Downtown Core en el Área Central de Singapur . Fue construido por primera vez en 1824 como un mercado de pescado en la costa que atendía a la gente del Singapur colonial temprano y reconstruido en 1838. Luego fue reubicado y reconstruido en la ubicación actual en 1894. Actualmente es un patio de comidas con puestos que venden una variedad de cocina local.
El mercado sigue siendo una de las estructuras victorianas más antiguas del sudeste asiático y una de las primeras estructuras construidas con hierro fundido prefabricado en Asia. También es el único mercado que aún sigue en pie que servía a los residentes del distrito central del Singapur primitivo.
El mercado de Telok Ayer ( malayo : Pasar Telok Ayer ; chino :直落亚逸巴刹) debe su nombre a la bahía de Telok Ayer. A principios del siglo XIX, el mercado era un sencillo edificio de madera situado sobre pilotes justo sobre las aguas de la bahía de Telok Ayer, antes de que las obras de recuperación de tierras llenaran la bahía. El nombre malayo Telok Ayer significa "agua de la bahía", y la calle Telok Ayer, que entonces era una carretera costera , estaba situada junto a la bahía antes de que comenzaran las obras de recuperación de tierras en 1879. [1]
Lau Pa Sat ( chino :老巴刹; pinyin : Lǎo Bāshā ) significa "mercado viejo" en el chino vernáculo hokkien de Singapur. " Lau " significa viejo; [2] " Pa Sat " es la pronunciación hokkien de la palabra persa " bazaar " (mercado) que es pasar en malayo. El mercado original de Telok Ayer era uno de los mercados más antiguos de Singapur; un nuevo mercado llamado Mercado de Ellenborough se construyó más tarde a lo largo de Ellenborough Street (ahora el sitio del centro comercial The Central, al lado de Tew Chew Street), y ese mercado se hizo conocido por los lugareños como el "nuevo mercado" ( Pasar Baru o Sin Pa Sat , Ellenborough Street era conocida como Sin Pa Sat Kham que significa "la boca del nuevo mercado"), mientras que el Mercado de Telok Ayer a su vez se conoció coloquialmente como el "viejo mercado" o Lau Pa Sat. [3] [4] Debido a su estructura de hierro victoriana , el mercado también se conoce en malayo como pasar besi (mercado de hierro). [5]
El primer mercado construido en Singapur, un mercado de pescado, estaba situado en la orilla sur del río Singapur , cerca del extremo norte de Market Street. El 4 de noviembre de 1822, como parte de su plan general para remodelar la ciudad, Stamford Raffles dio instrucciones para trasladar el mercado de pescado a Telok Ayer. [6]
La construcción del mercado de Telok Ayer comenzó en 1823 bajo la supervisión del oficial de policía Francis James Bernard en un sitio en el extremo sur de Market Street en la bahía de Telok Ayer. El mercado, una estructura de madera y tejas , se inauguró en 1824. [6] Se construyó en la orilla con parte de su estructura extendida hacia el mar, por lo que los desechos del mercado pueden ser arrastrados por las mareas y los productos pueden cargarse o descargarse directamente de los barcos a través de embarcaderos. [7] Sin embargo, el edificio no estaba bien construido: las pilas de madera sobre las que se colocó el edificio no eran lo suficientemente resistentes y tuvieron que ser reemplazadas poco después de su finalización. Su techo de tejas tampoco cumplía con las regulaciones de construcción y, por lo tanto, fue reemplazado por tejas. Sin embargo, la estructura no era lo suficientemente fuerte como para soportar un techo de tejas y estaba en peligro de derrumbarse, y tuvo que ser reemplazada nuevamente por tejas en 1827, independientemente de la regulación contra incendios. El edificio fue reparado en repetidas ocasiones, pero en 1830 se consideró que la estructura se encontraba en un "estado extremadamente inseguro" y necesitaba ser reconstruida. [8] Se erigió un mercado temporal en 1832 mientras se esperaba la construcción de un edificio más nuevo. [6]
La construcción de un nuevo mercado, diseñado por el arquitecto George Drumgoole Coleman , comenzó en el mismo sitio en 1836 y se completó en 1838. [6] Coleman produjo un edificio octogonal con columnas ornamentales en la entrada. El edificio tenía el doble de área que el mercado anterior y estaba formado por un tambor exterior e interior, con la columnata del tambor exterior dejando entrar la luz pero también brindando refugio del sol y la lluvia. [9] Este edificio fue construido sobre dos anillos octogonales de pilares de ladrillo, que sostenían una estructura de 125 pies (38 m) de diámetro y un tambor interior de 40 pies (12 m) de diámetro. [6] Al igual que con la estructura anterior, sufrió por su exposición a los monzones y al mar, y poco después de su construcción, se expresaron preocupaciones sobre su seguridad y el mercado necesitaba ser reparado. [6] En 1841, el mercado se amplió en un lado del edificio principal bajo la supervisión del contratista Denis McSwiney con la construcción de un nuevo mercado de pescado. Esta nueva estructura era un gran cobertizo abierto que luego se amplió para que corriera aproximadamente en paralelo a dos lados del mercado octogonal. La extensión ayudaría a proteger el mercado principal al servir como rompeolas para reducir la fuerza de las olas y el oleaje del este. [6] A pesar de las preocupaciones sobre su seguridad durante muchos años, [9] se mantuvo en pie durante más de 40 años hasta que fue demolido cuando se recuperaron tierras en la bahía de Telok Ayer. La prominencia del mercado en la costa convirtió al edificio en un hito del Singapur primitivo. [10]
En 1879, comenzaron los trabajos de recuperación de tierras en Telok Ayer Bay para crear el terreno en el que ahora se encuentra Robinson Road . [11] El terreno recién recuperado, en el que ahora se encuentra el mercado actual, se declaró listo para su uso en 1890, y se inició la construcción de un nuevo mercado. El mercado fue certificado como terminado el 1 de marzo de 1894, y Market Street se extendió hasta la nueva ubicación. [6] El nuevo edificio, que cubre un área de 55,000 pies cuadrados (5,100 m 2 ), fue diseñado por el ingeniero municipal James MacRitchie (quien también diseñó el embalse MacRitchie). MacRitchie adoptó la forma octogonal del diseño original de Coleman y utilizó pilares de hierro fundido para sostener el edificio. La obra de hierro fundido costó 13.200 libras y fue enviada desde Glasgow por P&W MacLellan, que también había suministrado el hierro para el puente Cavenagh en 1868. Las grandes columnas de hierro fundido que sostienen la estructura llevan la marca del fabricante W. MacFarlane and Co., también de Glasgow. La estructura de hierro fue erigida por Riley Hargreaves & Co. (ahora United Engineers) a un coste de 14.900 dólares, mientras que el contratista de construcción Chea Keow puso los cimientos por 18.000 dólares. [6] [12] Este edificio, que es el actual que todavía sigue en pie, se situó cerca de la costa y sirvió como mercado general, pero estaba conectado por un puente a un mercado de pescado construido sobre el mar. [6] Sin embargo, otras recuperaciones de tierras en el siglo XX hicieron que el edificio octogonal se encuentre ahora a cierta distancia de la costa.
En un principio, en el centro del mercado, bajo la torre del reloj, se colocó una fuente de hierro fundido, pero en 1902 se trasladó a la parte delantera del ahora demolido mercado de Orchard Road . [13] La fuente se trasladó de nuevo en 1930 al Grand Hotel de Katong , [14] y más tarde se desmanteló y se olvidó. En 1989, un equipo responsable de las obras de restauración del Raffles Hotel la redescubrió en pedazos. Desde entonces, la fuente se ha vuelto a montar y restaurar, y ahora forma la pieza central del jardín de palmeras del Raffles Hotel . [13] [15]
A principios de la década de 1970, la zona que rodea el mercado de Telok Ayer ( Shenton Way , Robinson Road , Cecil Street y Raffles Place ) se había transformado en un importante distrito comercial y financiero de Singapur, y ya no se consideraba que un mercado húmedo fuera adecuado para la zona. En 1972, el mercado se convirtió en un centro de vendedores ambulantes . [7] Sin embargo, se reconoció el valor histórico y arquitectónico del mercado de Telok Ayer y se lo declaró monumento nacional el 28 de junio de 1973. [16]
En 1986, el mercado se cerró para permitir la construcción de una nueva línea de Tránsito Rápido Masivo (MRT) que pasa por debajo del edificio. El edificio fue desmantelado y sus soportes de hierro fundido se almacenaron en Jurong . [17] Una vez finalizado el proyecto de tendido de vías, el mercado de Telok Ayer se reconstruyó a fines de la década de 1980. [7]
En 1989, el mercado pasó a llamarse oficialmente Lau Pa Sat, el nombre vernáculo que utilizaban la mayoría de los singapurenses para referirse al mercado. [18] El antiguo mercado reabrió en 1991 como un mercado de festivales, un moderno patio de comidas y un centro de entretenimiento para trabajadores de oficina y turistas. El propietario era Renaissance Property, de la familia Jumabhoy (parte de Scotts Holding Ltd, que fue adquirida por lo que ahora es Capitaland). El grandioso patio de comidas se inauguró con mucha fanfarria y amplia publicidad en los medios, con varias innovaciones, incluido un escenario para espectáculos que trajo de vuelta la comida callejera, reminiscente del antiguo estacionamiento de Orchard Road. Esto requirió un rediseño completo de los viejos carritos de Singapur, incorporando estándares sanitarios modernos. También requirió la cooperación entre el desarrollador y varias autoridades gubernamentales para cerrar la calle al tráfico cada noche. Renaissance Properties también instaló un reloj de carillón, importado de Suiza, que sigue funcionando hoy en día, reminiscente de una era anterior. Desafortunadamente, debido a las condiciones económicas, no se pudieron obtener retornos financieros. Además, la mala ventilación se convirtió en un problema (no había aire acondicionado) y afectó a los restaurantes de gama alta. Más tarde, en 1995, Lau Pa Sat fue absorbido por Kopitiam, otro operador de patio de comidas, que cambió el concepto para convertirlo en un patio de comidas grande. Sin embargo, mantuvieron la idea original de Jumabhoy de que los carros de comida ocuparan la calle junto al mercado cada noche.
El 1 de septiembre de 2013 se inició una importante renovación de Lau Pa Sat, que costó 4 millones de dólares y duró 9 meses. [19] Durante la renovación se reconfiguró la disposición de los puestos, reduciendo el número de puestos pero aumentando la cantidad de asientos. También se instaló una mejor ventilación con ocho ventiladores de techo industriales. [18] El local reabrió sus puertas el 30 de junio de 2014. [19]
El mercado es el único que queda y que servía a los residentes del distrito central en el Singapur primitivo. Los otros cuatro son el mercado de Orchard Road , el mercado de Rochor, el mercado de Clyde Terrace , conocido popularmente como Beach Road, demolido en 1983 para dar paso al actual edificio Gateway , y el mercado de Ellenborough , apodado mercado de Teochew, donde la zona circundante estaba poblada por teochews, cerca de New Bridge Road . [ cita requerida ]
En 2020, Lau Pa Sat se sometió a una pequeña renovación. En noviembre de 2020, una parte de Lau Pa Sat se abrió parcialmente para albergar un nuevo salón de comidas: Food Folks, de unos 650 m2 (7000 pies cuadrados ) [ 20] , el primer espacio combinado de comida y bebida y venta minorista de Singapur enfocado en lo local. El resto de Lau Pa Sat reabrió en 2021. [21]
La estructura octogonal de hierro fundido de Lau Pa Sat fue diseñada por James MacRitchie , quien adoptó la forma octogonal original de George Drumgoole Coleman para el mercado más antiguo. Las estructuras de hierro fundido fueron elaboradas por Walter MacFarlane & Company, una fundición de hierro en Glasgow, Escocia. [13] Luego, se enviaron a Singapur y Riley Hargreaves & Co. las montó en su ubicación actual. [4]
En el centro se encuentra una linterna que permite que la luz del día ilumine el interior. La linterna está coronada por una torre de reloj instalada en 1991, y hay un conjunto de carillón que produce melodías chinas, malayas e indias. Las 23 campanas de bronce holandesas son tocadas por un jacquemart (figura de un percutor de campanas) vestido como un coolie. [13]
Las fotografías del renovado Lau Pa Sat se muestran a continuación.
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