Membrillos rellenos

Plato turco y azerí

Membrillos rellenos ( en turco : Ayva dolması ) ^{[1] [2]} están hechos de membrillos rellenos de carne ( cordero ) y arroz . Los ingredientes son carne molida, arroz, membrillo, melaza de uva, cilantro, sal y agua tibia.

En 2017, la fabricación de dolmas en Azerbaiyán fue incluida en las Listas del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO . ^[3]

Véase también

• Lista de platos rellenos

Referencias

1. "Membrillo relleno con sabroso cordero - Peggy Lampman's dinnerFeed". 2 de diciembre de 2010.
2. "Ministerio de Cultura y Turismo de la República de Turquía". www.kultur.gov.tr ​​.
3. La tradición de hacer y compartir dolmas, un marcador de identidad cultural Archivado el 7 de diciembre de 2017 en Wayback Machine . Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO.