El melón Hami es un término genérico para las variedades de melón dulce de Xinjiang , China , especialmente de Hami . También se lo conoce como melón Hami chino o melón de nieve . El color exterior suele ser de blanco a rosa o de amarillo a verde. La pulpa interior es dulce y crujiente.
El origen del melón Hami se remonta a la dinastía Han de China. Entre el 58 y el 76 d. C., los funcionarios del emperador Ming de Han le regalaron melones Hami como un raro tributo de las regiones occidentales y lo llamaron kùhóng ( chino :库洪). [1]
El entorno geográfico único de Xinjiang (gran altitud, gran diferencia de temperatura entre el día y la noche y suficiente luz solar) ha creado diferentes variedades de melón Hami, como el melón Hami Honey amarillo y el melón Hami Honey rojo. [2] Se han cultivado más de 100 formas e híbridos del melón 'Hami' en China. [3]
La Región Autónoma Uygur de Xinjiang cuenta con diferentes áreas protegidas para el cultivo del melón Hami, entre las que se encuentra el condado de Yiwu , Hami, con una extensión de 150 kilómetros. El método de almacenamiento del melón Hami a bajas temperaturas también es único. Entre ellos, los melones Gold Queen Hami se pueden almacenar a 3 °C durante 18 días y aún así mantener el sabor original. [4]