Un machacador de arroz es una herramienta agrícola , una máquina sencilla que se utiliza habitualmente en el sudeste asiático para descascarar el arroz o convertirlo en harina de arroz . El dispositivo tiene una funcionalidad similar a la de un mortero , pero con más ventajas mecánicas para ahorrar mano de obra. El arroz se descascara levantando continuamente y dejando caer la pesada cabeza o mano de mortero del machacador en un bloque o mortero.
Algunos machacadores de arroz se accionan con el pie; la cabeza se levanta parándose sobre el mango del dispositivo más allá de su punto de apoyo (similar a un balancín ). Una vez levantado, el usuario se baja rápidamente del mango, lo que permite que la cabeza pesada caiga en el mortero y pulverice su contenido. [1] En Bengala ( Bengala Occidental , India y Bangladesh ), esto se llama Dhenki , y todavía se usa tradicionalmente en las aldeas para uso personal. Esto se debe a que conserva la capa de arroz integral que se percibe como una parte saludable. Sin embargo, debido a que requiere tanta mano de obra, su uso está disminuyendo gradualmente.
Recientemente, muchas descascaradoras de arroz han sido reemplazadas por descascarilladoras mecánicas complejas o descascaradoras de arroz impulsadas por motores de gas o electricidad.