Flotador de mango

Postre filipino

El helado de mango o crema de mangga es un postre filipino de pastel helado elaborado con capas de bizcochos de soletilla ( broas ) o galletas graham , crema batida , leche condensada y mangos carabao maduros . Se enfría durante unas horas antes de servir, aunque también se puede congelar para darle una consistencia similar a la del helado . Es una variante moderna del tradicional pastel filipino de crema de fruta . También se lo conoce con otros nombres como pastel de mango para refrigerador , helado de mango graham , mango royale y pastel helado de mango , entre otros. ^{[1] [2] [3] [4]} La crema de mangga es otra versión que además usa natillas y gulaman (agar) o gelatina , como en la crema de fruta original . ^{[5] [6]}

El helado de mango también se puede hacer con otras frutas como fresas , piña , plátanos y cerezas , entre otras. Las combinaciones de diferentes frutas dan como resultado una versión más parecida a la crema de fruta original . ^{[7] [8] [9] [10]}

También es popular una versión de batido de la receta hecha con leche, crema batida, migas de galletas graham y puré de mango. ^{[11] [12] [13]}

Enlaces externos

• Medios relacionados con Mango float en Wikimedia Commons

Véase también

• Tarta de queso ube
• Pastel de ube
• Sin rival
• Silvana
• Pastel de buko
• Halo-halo
• Bagatela
• Cassata
• Tiramisú
• Portal de Filipinas

Referencias

1. Jane (5 de diciembre de 2016). «Crema de Fruita, un postre navideño festivo». Maputing Cooking . Consultado el 2 de diciembre de 2018 .
2. Maryanne (15 de junio de 2017). «Mango Royale (Pastel helado de mango)». The Little Epicurean . Consultado el 2 de diciembre de 2018 .
3. "Delicias de Bohol: delicias imprescindibles y pasalubongs". Bohol-Philippines.com . Consultado el 2 de diciembre de 2018 .
4. "Mango Float". Food Network . Consultado el 2 de diciembre de 2018 .
5. "Crema de Mangga". Guardián diario . Consultado el 22 de abril de 2019 .
6. "Crema de Mangga". Pinoy Hapagkainan . Consultado el 22 de abril de 2019 .
7. "Kriska Cooks: Graham Refrigerated Cake". Sweet NothingsL Un dulce bocado a la vida . Consultado el 2 de diciembre de 2018 .
8. "Flotado de mango extra especial". Cuchara de Manila . Consultado el 2 de diciembre de 2018 .
9. "Cómo hacer flotar Strawberry Graham". Receta Pinoy en iba pa . Consultado el 2 de diciembre de 2018 .
10. "La mejor receta de helado de mango". Receta de Pinoy en iba pa . Consultado el 2 de diciembre de 2018 .
11. "Batido refrescante de mango y Graham". Cook n'Share . Consultado el 17 de enero de 2024 .
12. "Batidos de mango y Graham". Mae te sirve comida . Consultado el 17 de enero de 2024 .
13. "Batido de mango y Graham". Food Thinkers . Consultado el 17 de enero de 2024 .