Scapece a lo ancho

Plato italiano

La scapece alla vastese es un plato tradicional de laregión de Abruzzo en Italia . En su preparación se utilizan caballa y pescado azul; luego, una vez frito, el pescado se sumerge en vinagre y azafrán que le da el color amarillo intenso que lo caracteriza. ^{[2] [3] [4]}

Véase también

• Portal de Italia
• Portal de alimentos

• Cocina de Abruzzo
• Lista de platos de pescado

Referencias

1. "Chutney de pescado | Regione Abruzzo - Dipartimento Turismo, Cultura e Paesaggio". abruzzoturismo.it .
2. "La Scapece | Regione Abruzzo | Dipartimento Sviluppo Economico - Turismo". abruzzoturismo.it .
3. "Best Western Italia – Hoteles y vacaciones en Abruzzo". www.bestwestern.it .
4. "Scapece of Vasto (escabeche de pescado), Abruzzo -GD Italy.com". www.gditaly.com . Consultado el 29 de marzo de 2023 .

Enlaces externos

• Chutney de pescado | Región de Abruzos - Departamento de Turismo, Cultura y Paesaggio