La cría de roedores es un proceso agrícola en el que se crían roedores con la intención de venderlos por su carne. A menudo se los clasifica en una subcategoría de ganado conocida como microganado, debido a su pequeño tamaño. Los roedores se han utilizado como alimento en una amplia gama de culturas, incluidas la hawaiana, la vietnamita, la francesa, la india y la tailandesa.
Se ha sugerido la cría de roedores como una solución a las mayores necesidades mundiales de alimentos asociadas con el aumento de la población como resultado de una serie de beneficios percibidos en su producción y consumo.
Los roedores han sido cazados y criados en varias culturas. La rata polinesia fue cazada y consumida por la gente común en Hawaii antes del contacto. [1] Históricamente, los capibaras , los agutíes y los conejillos de indias se han consumido en América del Sur: los conejillos de indias se criaban en granjas desde el año 2500 a. C. en lo que hoy es Perú. [2] Las ratas de caña pueden crecer hasta 60 cm de largo y pesar hasta 10 kg y se cazan como carne de monte en África occidental y central. [2] Las ratas se comían comúnmente durante la dinastía Tang en China; es posible que hayan sido domesticadas, ya que se las llamaba "ciervos domésticos". [2] El pueblo Mishmi en el distrito de Lohit en la India cazaba ratas tradicionalmente. [3] Los platos con ratas capturadas en bodegas se describen en Larousse Gastronomique y las ratas se comen en la Tailandia rural. [4]
Un incentivo perverso condujo a la cría de ratas en 1902, cuando los cazadores de ratas criaron ratas en las alcantarillas de Hanoi para cobrar una recompensa que el gobierno colonial de la Indochina francesa ofrecía por colas de rata. [5]
En la era contemporánea, se ha sugerido la cría de roedores como un método de agricultura sostenible para abordar la desnutrición global actual y satisfacer las necesidades de la creciente población mundial. [2] [6] La cría de roedores puede ser económicamente eficiente, ya que pueden producir una gran cantidad de crías por año, tienen un período de gestación limitado y tienen una alta tasa de conversión alimenticia . [2] Requieren poco espacio, por lo que podrían criarse en áreas urbanas. [2]
Se han hecho esfuerzos para desarrollar la cría de ratas entre los dalit en el estado indio de Bihar ; un obstáculo para esto es que el vehículo animal del dios Ganesh es una rata. [7]
En Camerún , se fomenta la cría de ratas de caña en el marco de los esfuerzos de desarrollo económico. [2] [8]
En Australia, una granja de ratas que proporciona alimentos a zoológicos y tiendas de mascotas fue objeto de un perfil en 2018. [9]
Los roedores pueden mantenerse en cobertizos o jaulas y alimentarse con granos, pellets o restos. [2] [9] En países con estrictas regulaciones sobre crueldad animal, como Australia, los animales deben ser sacrificados humanamente, por ejemplo, gaseándolos con dióxido de carbono. [9] En países sin estas regulaciones, es más común que los animales sean asesinados ahogándolos o apaleándolos. [10]
