Una pollería era la oficina en un hogar medieval encargada de la compra y preparación de las aves de corral , así como la habitación en la que se almacenaban las aves de corral.
Estaba a cargo de un pollero o pollero (aunque este último término se usa más a menudo para designar a un comerciante que comercia con aves de corral). [1] La oficina estaba subordinada a la cocina y solo existía como una oficina separada en los hogares más grandes. Estaba estrechamente conectada con otras oficinas de la cocina, como la despensa y la salsera . [2]
Este uso de la palabra está en gran medida obsoleto hoy en día.